Бизнес в сфере питания на здоровой пище

Ранее мы выкладывали бизнес план магазина здорового питания. Но только лишь объектом торговли полезными продуктами эта сфера не ограничивается. Рассмотрим, как открыть кафе и службу доставки. В крупных городах присутствует большой выбор заведений общественного питания. Но любой вегетарианец, сыроед или просто поклонник полезной пищи знает, как нелегко найти в меню действительно здоровые и полезные блюда.

Прежде чем открывать кафе или ресторан здорового питания, необходимо понимать, что у такого заведения будет своя определенная публика. Поэтому количество посетителей заведомо может быть ниже, чем в обычных объектах общественного питания. В связи с этим важно учесть некоторые моменты. Все больше людей стремится вести здоровый образ жизни. Самое главное — это выбрать подходящее месторасположение. Лучше всего открывать подобное заведение в центре города.

С другой стороны, специфика меню привлечет особую категорию посетителей, которые ради того, чтобы отведать не только вкусные, но и полезные блюда, будут готовы ехать в другой район города.

Для открытия кафе площадью 50 кв. Обойдется он в тысяч рублей и состоит из следующих наименований:. Правильное питание может быть не только полезным, но и вкусным. Перечень сотрудников в кафе здоровой пищи не отличается от остальных заведений.

Единственная особенность — присутствие в штате диетолога. Если читать состав, обращать внимание на свежие и сезонные продукты, то все будет вполне качественно. Наши поставщики очень разные: Летом, например, будем закупать яйца у фермеров. Причем, я всегда пробую продукты, которые затем предлагаю своим клиентам. Я никогда не куплю творог или молоко там, где не уверена в качестве, в какой бы упаковке не был товар.

Есть продукты, но их далее важно правильно приготовить. А для этого нужно грамотно подобрать повара, ведь еда готовится без соли, сахара и всяких усилителей вкуса, минимальное количество соусов. Плюс надо было объяснить нашему человеку, что не экономим на качестве. Поиск поваров это был целый квест. Плюс я не хотела тратить время на обучение, мне нужен был готовый человек. В этих моментах мне очень повезло. Сейчас мы работаем с двумя поварами: Заключительный фактор работы — грамотная логистика.

Доставка комплексов должна работать как часы. Я отдала эту часть работы на аутсорс и довольна оказываемыми услугами: Ценообразование Диапазон стоимости наших комплексов на день колеблется от до тысяч. В себестоимость входит непосредственно стоимость набора продуктов, работа повара и накладные расходы в виде арендной платы, амортизации оборудования, и прочее. Мы отсекаем дорогие и не всегда нужные составляющие в виде красивой упаковки или модных дорогих ингредиентов, поэтому можем выставить вполне приемлемую цену.

Если говорить об окупаемости — мой бизнес в плюсе. Буквально недавно мы переехали на большую кухню, у меня второй повар, второй курьер. Потребители правильного питания Среди наших потребителей вы, прежде всего, найдете женщин в возрасте от 25 до 45 лет, которые заботятся о себе и хотят выглядеть хорошо. Как правило, они много работают и не имеют времени готовить для себя. Это аудитория, для которой правильное питание — словно, новый этап в жизни.

Когда за плечами юность, в которой попробовали все и вся, и уже понимают, что пора менять привычки. Месячная аренда составит около тыс. Если нет средств для покупки необходимого оборудования можно прибегнуть к услугам фирм, предлагающих технику в лизинг. Также необходимо обзавестись расходными материалами: Рабочий персонал магазина продуктов состоит, как минимум, из трех продавцов и грузчика, также директора, бухгалтера, маркетолога и товароведа.

Идея изготовления продуктовых наборов для быстрого приготовления полезной и вкусной пищи новая для России. Поэтому уровень конкуренции данного бизнеса в сфере питания достаточно низок. Бизнес по доставке продуктов для приготовления вкусной и диетической пищи практикуется в России фирмой Elementaree.

Бизнес на доставке продуктов питания освобождает потребителя от утомительных походов по магазинам. Для приготовления большего количества вкусных и полезных блюд требуются наличие свободного времени и достаточного умения. Поэтому данный бизнес будет более успешным в мегаполисах, где много занятых деловых людей с высоким уровнем дохода.

Зачастую они заботятся о качестве своего питания. Бизнес в сфере питания можно расширить за счет тех, кто хочет похудеть. Так, низкокалорийная диета Elementaree приводит к потере 5 кг лишнего веса без дополнительных усилий со стороны потребителя. Дневное диетическое меню рассчитано на 5 приемов пищи. Привыкание к правильному питанию, простота заказа и приготовления — все это привлекает клиентов, что позитивно отражается на доходах.

Служба здорового и диетического питания: Выбор помещения. В первую очередь для открытия такого бизнеса вам предстоит найти подходящее помещение для приготовления пищи. Данное помещение должно соответствовать всем санитарным требованиям. По сути, вы открываете ресторан, но с доставкой продуктов на дом. Предлагаемый нами бизнес-план магазина здорового питания содержит не только весомые аргументы о перспективности данного вида деятельности, но и конкретные рекомендации всем, кто планирует заниматься реализацией экологически чистых продуктов. Прибыль такого торгового предприятия зависит от многих факторов, которые необходимо учитывать при открытии эко-магазина. Анализ рынка. Экологически чистое питание востребовано людьми различных возрастов, но быстро сделать высокодоходным этот бизнес довольно трудно. Одно дело открыть магазин там, где много состоятельных покупателей. И совсем по-иному будет. Собственный бизнес на здоровом питании. 8439.ru Сохранить публикацию. Идея для создания малого бизнеса. Организация собственного дела и воплощение своей мечты, нормальное стремление любого человека, но когда речь заходит о самом процессе реализации перед «жаждущим» встает один простой вопрос, что именно реализовывать.  Первое, о чем следует позаботиться при открытии этого бизнеса, это поиск подходящего помещения, где будет готовиться пища. Необходимо учитывать, что оно должно соответствовать всем санитарным требованиям. Можно сказать, что Вы открываете собственный ресторан, только с доставкой блюд на дом.

Собственный бизнес на здоровом питании: бизнес план и с чего начать | Идеи малого бизнеса

Только так можно будет рассчитывать на то, что вы сможете построить и развить свою собственную сеть кафе здорового питания. ИП вам подойдет, если вы планируете открыть небольшое кафе на полсотни посадочных мест, если вы планируете открыть более крупное заведение или сразу сеть, тогда вам подойдет ООО. Далее необходимо найти помещение для аренды.

После приведения его в порядок необходимо пройти проверки контролирующих органов, таких как пожарная инспекция и санэпидстанция.

И только после получения от них разрешений можно открывать кафе. Следующим этапом планирования работы является разработка меню кафе здорового питания. Здесь вам не обойтись без услуг опытного диетолога. При чем, если это будет диетолог с известным именем, его упоминание в рекламе может привлечь к вам дополнительных клиентов. Меню должно быть максимально сбалансированным, основной упор в нем делается на овощи и фрукты, а также бобовые и кисломолочные продукты. В меню не должно быть жирных и жареных блюд, исключение составляют только блюда, приготовленные на гриле.

Так как в кафе будет предлагаться исключительно здоровая пища, вам не потребуется получать лицензию на продажу алкоголя. Изюминкой вашего меню могут стать низкокалорийные десерты, а также различные травяные чаи и эксклюзивные полезные коктейли.

Также важно, чтобы у вас была продуманная концепция кафе. Необходимо определиться, будет это просто заведение общественного питания или же кафе-магазин. В кафе-магазине вы сможете продавать не только готовые блюда, но и ингредиенты для их приготовления, что позволит привлечь еще больше клиентов. А если еще и организуете мастер-классы по приготовлению блюд из меню с использованием продаваемых продуктов, то шансы завоевать постоянных клиентов и расширить сеть значительно возрастут.

Ведь те, кто увлекаются здоровым питанием, прекрасно знают, как тяжело найти необходимые продукты и рецепты. Однако визитной карточкой любого кафе или ресторана является его название. Это именно то, что первым узнает человек о вашем заведении. Поэтому стоит придумать название кафе, которое будет не слишком длинным, но при этом достаточно емким и запоминающимся.

Название должно отражать суть вашего кафе, чтобы человек сразу понимал, в чем его специфика. Построить бизнес на кафе здорового питания можно, если знать свою целевую аудиторию и ориентироваться на ее потребности. Основными вашими клиентами будут молодые люди возрастом от 20 до 35 лет, которые активно ведут здоровый образ жизни. Отдельной категорией станут семьи с детьми, для их привлечения стоит продумать возможности детского досуга, организовать детскую комнату.

Также к вам могут заглядывать деловые люди, для такой категории клиентов предпочтительно ввести в меню так называемые бизнес-ланчи. Дизайн кафе должен отображать его суть и соответствовать запросам клиентов.

Интерьер не должен быть перегружен какими-то сложными конструкциями и громоздкими деталями. Делая заказ, можно избавить себя от походов в продуктовые магазины, что предотвращает срывы и нарушение диеты.

В первую очередь для открытия такого бизнеса вам предстоит найти подходящее помещение для приготовления пищи. Данное помещение должно соответствовать всем санитарным требованиям. По сути, вы открываете ресторан, но с доставкой продуктов на дом. Нужно учитывать тот факт, что многие клиенты захотят своими глазами увидеть, где именно и в каких условиях готовят их пищу. Поэтому лучшим вариантом будет оборудовать помещение таким образом, чтобы весь процесс приготовления был доступен обзору ваших клиентов.

Также необходимо учитывать, что вам предстоит хранить большое число продуктов, поэтому помимо зала для приготовления пищи, необходимы помещения с холодильными камерами для хранения продуктов питания. Позаботьтесь о хорошей вентиляции помещения. Сырость недопустима, иначе вы будете нести серьёзные убытки в связи с порчей продукции. Затем предстоит закупка всей необходимой бытовой техники: Затем предстоит покупка необходимого инвентаря, посуды и разделочных столов.

Что касается закупки продуктов питания, здесь главным помощником будет специализированная литература. Вам необходимо будет ознакомиться с основными правилами здорового питания, а также изучить список вредных и нежелательных к употреблению продуктов.

Конечно, всё зависит от отдельно взятой диеты, но лучше избежать грубых ошибок и, соответственно, лишних трат. Поэтому лучше всего закупать продукты первой необходимости. Также вам нужно будет наладить поставки продукции с поставщиками, так как у вас всегда должен быть самый свежий ассортимент. В идеале ваше помещение должно быть поделено на два основных сектора: Рецепция необходима для удобства ваших клиентов. Ваш консультант сможет принимать заказы как по телефону, электронной почте, так и напрямую.

Вам также предстоит организовать рабочие место вашего консультанта, приобрести компьютер с доступом к интернету, телефон. Неплохо, если стена, отделяющая кухню и рецепцию, будет иметь смотровое окно. Таким образом, вы избежите лишних претензий со стороны недоверчивых клиентов. На первое время, пока ваш бизнес не наберёт обороты, вам вполне хватит поваров и 2 курьеров. Чтобы сэкономить на зарплате работников, на рецепции можете работать вы сами или ваш близкий родственник.

Учтите тот аспект, что ваши работники также должны разбираться в различных диетах и правилах питания. В связи с этим лучше всего организовать проведение тренингов специалистом в области питания. Примерная стоимость подобных тренингов варьируется в пределах руб.

Особое внимание следует уделить упаковке продуктов. Сейчас существует огромнейшее разнообразие одноразовой пластикой тары и пакетов. Самым лучшим вариантом для доставки пищи будут одноразовые пластиковые коробочки разного объёма.

Компании, занимающейся приготовлением и доставкой диетического питания, нужно помещение квадратных метров, большая, хорошая печь, кухонное оборудование и, конечно, холодильник. Если на начальном этапе у вас не будет достаточного капитала, вы можете на условиях субаренды воспользоваться кухней кафе или ресторана. Также для вашего бизнеса необходим автомобиль. Лучше приобрести автомобиль-рефрижератор, для лучшей сохранности продуктов.

Прежде чем делать шаги, направленные на поиск помещения, закупку оборудования и улаживание формальностей, вам нужно разработать несколько вариантов диетического питания. Основная цель такого питания — похудение низкокалорийная диета от до калорий. Помимо диеты для похудения следует подумать об оздоровительном питании, например, средиземноморская, вегетарианская и диета из продуктов с низкой клейковиной.

Также нужно подумать о людях, имеющих заболевания, которые априори подразумевают только диетическое питание. Это диабет, атеросклероз, остеопороз. И конечно нельзя не принять во внимание нужды будущих и кормящих мам, людей преклонного возраста, спортсменов и тех, кто предпочитает питаться экологически чистыми продуктами. Вы также должны быть готовы идти на встречу индивидуальным пожеланиям клиентов относительно их вкусовых предпочтений.

Предлагаемое клиентам питание должно быть богато питательными веществами, витаминами и минералами. Оно должно быть вкусным и элегантно представлено в латках и специальных тарелках. В целом, диетическое питание должно быть не особо вычурным, но и не походить на те блюда, которые мы едим в повседневной жизни. Клиенты выбирают диетическое питание по нескольким причинам. Прежде всего, потому, что в силу их ритма жизни не успевают за покупками и не имеют времени, сил и желания готовить себе здоровое питание.

Им выгодней и проще получать вкусное, готовое питание на дом, чем традиционно тратить время на покупку и приготовление пищи в домашних условиях. Дабы избежать соблазнов людям проще предоставить наемным специалистам заботу о своем питании. Если вы сами диетолог, вам гарантирован хороший старт в этом бизнесе. Если вы не знакомы с этим делом, стоит пригласить признанного эксперта в области питания.

Люди всегда ценили свое здоровье, сейчас этот вопрос стал еще более актуальным и дает возможность реализовывать новые идеи для собственного  Не найдено: мобильное. 26 дек. г. - Бизнес-идея:доставка обедов здорового питания в офисы. Открытие "здорового" бизнеса. 6 дек. г. - здоровое сбалансированное питание способствует оздоровлению Перед тем, как начать бизнес, связанный с диетическим питанием, необходимо Бизнес-план создания собственного мобильного планетария.

Найдено :

Случайные запросы