Не хлебом единым себя окупает

В ответ компания может подготовить эскиз наружной вывески и дизайн-проект интерьера. Во-вторых, владелец франшизы просто обязан стать путеводителем своего партнера по всем юридическим вопросам, возникающим при открытии пекарни.

Согласно требованиям СЭС, помещение должно иметь горячее водоснабжение, вентиляцию и небольшое место для склада. Кроме того, предпринимателю предстоит согласовать открытие с Роспотребнадзором, налоговой службой, заключить договоры на вывоз мусора и организовать медосмотр сотрудников. В-третьих, владелец франшизы обычно оказывает поддержку в кадровом вопросе.

Франчайзи помогут с подбором персонала и процедурой найма, а сотрудники могут быть отправлены на стажировку в головной офис компании. Хорошую помощь система франчайзинга может оказать и в маркетинговом продвижении. Каких-либо ограничений для этой сферы бизнеса не существует. Пекарни активно используют все виды рекламы, ведут аккаунты в социальных сетях и имеют свои программы лояльности.

Более того, выпечка — это завсегдатай различных массовых мероприятий, фестивалей и праздников, поэтому многие компании активно развивают такое направление как кейтеринг. Формат полноценного кафе, специализирующегося именно на выпечке, довольно редок. Обычно большая часть продукции пекарен и пироговых реализуется на вынос, но это не мешает некоторым компаниям позиционировать свои точки в качестве кафе или даже ресторанов.

Среди популярных кафе-пекарен, имеющих свою франшизу, можно выделить сеть Cinnabon, которая имеет свои представительства в более 60 странах мира. В зависимости от размера пекарни стартовые инвестиции в открытие составят от 3 до 6 млн. Специалисты сети советуют будущим франчайзи ориентироваться на размещение на крупных пешеходных улицах, в парках, торговых, развлекательных и образовательных центрах, однако советуют избегать фуд-кортов, транспортных развязок типа метро и вокзалов и мест с малой проходимостью.

Производство на месте от франчайзи не требуется — вся продукция поставляется франчайзером до точки партнера. Инвестиции в такое заведение составят от 3 до 5 млн. Для других городов-миллионников сеть предлагает только эксклюзивный пакет франшизы с открытием собственного хлебобулочного или кондитерского производства, флагманской пекарни-кондитерской в центре города и 4 магазинов-кондитерских без собственного производства. Общая стоимость проекта составит от 45 миллионов рублей.

Кафе ориентировано на премиальную аудиторию с высоким уровнем доходов. Размер необходимых инвестиций франчайзер не разглашает, однако уточняет, что расчетный срок окупаемости составит около 2,5 лет.

В частности, в договоре франшизы указывается, что партнер сети обязан отправлять основной костяк своей команды на месячное обучение готовке в головной офис в Санкт-Петербург.

Интересно, что большинство из сетей кафе уделяют большое внимание доставке, которая может приносить более половины всей выручки. Как известно, хорошую выпечку можно найти в разных местах: Многие сети предлагают открыть по франшизе свои мини-пекарни или просто точки продаж. Обычно заведение этого бренда имеет стиль европейской пекарни и кофейную зону со столиками. Из них большая часть порядка тыс. Среди основных расходов можно также назвать заработную плату и аренду около тыс.

Компания специализируется на тандырной выпечке тандыр — стационарная или переносная печь-жаровня, распространенная в странах Азии и позиционирует себя как демократичная пекарня с доступными ценами и семейными рецептами. По приблизительным оценкам, для открытия точки потенциальному франчайзи понадобится сумма около тыс.

Партнеру будет необходимо небольшое помещение от 10 кв. В пакет франшизы помимо стандартных услуг входит также и изготовление тандыра под нужды франчайзи, то есть с учетом выбранного торгового места.

Вся продукция, в том числе домашняя татарская выпечка, а также хлебо-булочные и кондитерские изделия, является халяльной и производится не на месте, а в центральной пекарне, а оттуда доставляется франчайзи для реализации.

Преимущество розницы по сравнению с крупными ресторанными заведениями и кафе - в небольшой требуемой площади. Окупаемость одного торгового зала может наступить уже через месяцев после начала работы, при этом роялти франчайзи выплачивать не придется. Сеть специализируется на изготовлении и реализации замороженных хлебобулочных изделий французский багет, итальянский хлеб фокачча, чиабатта, рижский хлеб, берлинские пончики, слойки и т.

С собственного производства продукция в виде полуфабрикатов доставляется в точки продаж — пекарни Bonape. Булочная требует всего кв.

Точки рассчитаны на средний ценовой сегмент и имеют несколько форматов. Они могут располагаться на первом этаже здания или в отдельном павильоне и иметь вид секции в супермаркете. При выручке в тысяч в месяц, уровень прибыли, по данным франчайзера, составит порядка тыс. Стартовые инвестиции в размере тыс. Желающему приобрести франшизу Bonape также понадобиться уплатить паушальный взнос в размере 25 тыс.

Внушительное число франшиз можно найти в сегменте доставки выпечки. Такие показатели, как вместимость или месторасположение в этом случае не играют большой роли. Благодаря этому предприниматели могут существенно сэкономить на аренде. Работать в центре города предпринимателю не обязательно. Здесь преимуществом сети является такой показатель, как многоканальность. Заказы могут приниматься через телефон, сайт, социальные сети или мобильные приложения. По понятным причинам франшизы доставки работают в пределах небольшой территории или города.

Наибольшее разнообразие предложений по сотрудничеству можно найти в мегаполисах. Подобно многим, служба доставки работает в круглосуточном режиме. Чтобы выдержать конкуренцию на рынке, подобные компании, стараются иметь обширное меню, и радовать клиентов не только обычной выпечкой и пирогами с традиционными начинками, но и разновидностями национальной выпечки например, осетинские пироги, татарские пироги и т.

Для открытия предприятия под этим брендом в собственном городе предпринимателю понадобится помещение площадью не менее кв. Окупаемость его составит от одного года. Финансовые условия сотрудничества обсуждаются отдельно. Среди трудностей бизнеса можно выделить как специфические и невидимые с первого взгляда проблемы, так и те, которые находятся на поверхности. Одна из распространенных ошибок франчайзи пекарен — это, конечно, неверный выбор места для открытия.

Полагаться на франчайзера при выборе расположения не совсем разумно. Головная компания по определению не может знать город лучше, чем ее партнер, поэтому может ошибочно одобрить место с низким уровнем проходимости. Другой классический пример — когда франчайзер обещает поспособствовать открытию заведения, но затягивает поставку оборудования или отделку ремонта. Тем временем франчайзи вынужден платить аренду, а иногда и роялти. Еще одна распространенная проблема — отсутствие содействия в развитии бизнеса.

Зачастую услуги франшизы лишь красочно декларируются на бумаге, однако на деле франчайзер полностью забывают о своих франчайзи. Дело в том, что продавая франшизу, многие правообладатели бизнеса из-за отсутствия опыта и системного подхода к франчайзингу, просто не могут справиться со всеми своими франчайзи и их проблемами.

Также будущему предпринимателю будет полезен анализ отзывов действующих пекарен, клиенты которых могут обратить внимание на все промахи таких заведений. Большинство отзывов будет касаться особенностей конкретного заведения - уровня сервиса, особенностей меню, скорости обслуживания, атмосферы, систем накопительных скидок и т. Однако стоит обратить внимание и на некоторые, казалось бы, незначительные недостатки, которые также могут отпугнуть клиентов.

К примеру, клиентов кафе-пекарен может неприятно удивить отсутствие скидок при покупке еды на вынос. Ничего не должно смущать и обычных клиентов. Если заведение позиционирует себя как элитное, то элементарных проколов в виде отсутствия вешалки быть не должно.

Среди подводных камней точек продаж можно назвать несвоевременную доставку изделий до магазинов. Есть и обратная сторона медали. Так как товар продается скоропортящийся, то реализовать его необходимо как можно скорее.

При этом если владелец павильона решит продать залежалый товар, то без сомнения навсегда потеряет часть своих клиентов. Проделав такое лишь раз, можно заработать о себе недобрую славу на ближайшую округу. Словом, несформированный ассортимент и непродуманные условия поставок могут привести ко многим бедам. Много хлопот могут доставить и продавцы, за которыми нужен периодический контроль хотя бы ради того, чтобы проследить за уровнем их вежливости и честности.

Огромное число претензий клиентов может быть связано с проблемами доставки. И дело здесь касается не только скорости выполнения заказов. Дело в том, что этот вид деятельности требует огромного внимания к себе, постоянного контроля и усилий со стороны владельца бизнеса. Однако зачастую, развивая свою розничную точку или кафе, уделять времени доставке предпринимателю не удается чисто физически. В результате это направление может стать не только финансовой обузой, но и фонтанирующим источником жалоб.

Другая распространенная ошибка состоит в пренебрежении к выполнению обязанностей продавцами. Далеко не всегда они подписывают названия и начинки на коробках с пирогами. Запустить доставку своей выпечки несложно: Чтобы проще сделать выбор предоставляем вашему вниманию сравнительную таблицу преимуществ каждого формата.

Эта функция доступна только для зарегистрированных пользователей. Вы можете быстро войти с помощью: Если Вы уже зарегистрированы, Вам нужно просто войти на сайт. Введите электронный адрес, указанный при регистрации.

На него будут высланы инструкции по восстановлению пароля. Забыли E-mail, указанный при регистрации, или к нему уже нет доступа? Франшиза известной обуви Tamaris без паушального взноса и с окупаемостью от 3 месяцев! Статьи о франчайзинге Франшиза пекарни Не хлебом единым себя окупает Концепция всему голова Важным моментом при запуске пекарни полного цикла является выбор концепции: Можно выделить несколько наиболее популярных форматов пекарен: Комментарии 2 вадим , Елена Пономарева , Добавить комментарий Ваш комментарий:

Франшиза «Балтийский хлеб» существует в формате трех моделей, а именно: Булочная у дома; Булочная-кондитерская; Элитная булочная-кондитерская (включает производство). Данные форматы отличаются ассортиментом Подробнее. Пекарня Оставить комментарий. Франшиза пекарни «Бельгийские пекарни». Разумеется, для того, чтобы стать франчайзи такой известной сети, предпринимателю необходимо обладать определенным стартовым капиталом. Это ощутимый недостаток мини-пекарен: многие потребители не доверяют выпечке из полуфабрикатов и предпочитают более понятный продукт, который производится в традиционной булочной.  Впрочем, интересных пекарен, развивающихся по франчайзингу, много. Все они отличаются не только концепциями, но и способом общения с аудиторией, подходом к процессу производства в целом. Главная Франчайзинг. Франшиза пекарни – как начать выгодный и вкусный бизнес?  Каждая организация-франчайзер выдвигает свои условия для будущих франчайзи, и для заключения договора необходимо изучить все требования той компании, франшизу которой требуется купить. Вкусное булочки в пекарне.

Франшизы разных видов пекарен: мини, булочная, кондитерская

Чем Ваше предложение выгодно отличается от конкурентов? Отработанный годами опыт работы. Мы следим за потребительским спросом, знаем, что продается и на какие позиции наибольший спрос. Наши кондитеры постоянно разрабатывают новинки, которые способны удовлетворить самый широкий круг потребителей. Собственное современное производство, передовые технологии производства и упаковки продукции. В производстве используется только высококачественное натуральное сырье.

Собственная логистика с гибким подходом по времени и условиям доставки. Собственный парк транспорта, оснащенный современными холодильными установками. Легко воспринимаемый и визуально читаемый брэнд. Задать вопрос по франшизе: Давайте пообщаемся с продавцом франшизы! Или, если хотите, посмотрим другие предложения. Что получает франчайзи поддержка и обучение: Помощь в выборе помещений, предоставление критериев оценки.

Оплата электроэнергии — грн. Заработная плата продавцам 2Х — грн. Единый налог — грн. Единый налог за наемных работников — грн. От общей кассы отнимаем ежемесячные траты: Делим сумму стартовых затрат на доход: Если вы арендуете удачное место, продажи продукции в день могут достичь 50 кг и выше, тогда:.

Ежемесячные расходы возрастут до 35 грн. Касса за месяц составит 42 грн. Чистый доход с точки - 6 грн. Перспектива развития бизнеса очевидна: Сюда включается торговля прохладительными и горячими напитками, реализация дополнительной продукции соки, орешки и мелкие махинации многие владельцы за отдельную плату отматывают показания счетчика электроэнергии и занимаются смежной торговлей без лицензий. Еще вариант — собрать прибыль и выкупить киоск у арендатора. Таким образом вы сможете экономить около грн.

Г алина Волошина, франчайзи: Еще один нюанс — персонал. Я знаю, что возможен обвес покупателя, поэтому своим подчиненным поставила нормальный оклад, сама их проверяю, штрафую и премирую. Ирина Левченко, бывший франчайзи: В моей ситуации была огромная ошибка — я открыла точку на остановке, где проходят всего три маршрута городского транспорта. В основном я надеялась на близко расположенную больницу, институт и многочисленные фирмы.

Никаких исследований и опросов не проводила. Дела шли внатяжку, а когда поблизости открылся киоск-конкурентов, мой бизнес работал в минусе, около 1 тыс. Официально наша продукция имеет срок годности от 4 месяцев до года, поэтому я считаю, что за сутки с выпечкой ничего не случится. Точка у меня не ахти какая, часто большие остатки продукции. Для того, чтобы ее продать завтра, сегодня нужно выпекать не "до корочки", а до среднего цвета, тогда при разогреве получится вполне товарный вид.

Уникальная бизнес-модель булочной, не требующая организации пекарни полного цикла. Для открытия булочной-пекарни Bonape достаточно помещения 15 кв. Какой бизнес можно открыть в маленьком городе с минимальными вложениями? В этой подборке вы найдете 25 идей для своего дела в небольших населенных пунктах, а также подробные руководства по запуску.

Свое дело, связанное со сладостями, - это мечта многих начинающих предпринимателей. В этой калорийной подборке вы найдете 20 бизнес-идей для сладкоежек и руководства по запуску этих бизнесов Бизнес-план по открытию кафе-пироговой в городе с населением 1 млн. Стартовые вложения — 1 тыс. Чистая прибыль за первый год работы — 6,6 млн. Срок окупаемости — 7 месяцев. Инвестиционные затраты в открытие элитной хлебопекарни — 4,6 млн рублей.

Рассмотрим финансовый расчет прибыльности пекарни по выпечке элитного хлеба производительностью шт. Подробная информация о франшизе доступна только зарегистрированым пользователям сайта. Войдите на сайт или Зарегистрируйтесь. Огромный ассортимент продукции высокого качества, аромат свежей выпечки, приятные цены - у покупателей входит в привычку забегать сюда перед работой, заглядывать в обеденный перерыв или заходить вечером всей семьей.

Вся продукция изготавливается на едином производстве с современным оборудованием и оснащением из Германии. Для выпечки используют исключительно французскую муку высшего сорта, новозеландское сливочное масло и только натуральные закваски, без использования консервантов, красителей и усилителей вкуса. Практически вся продукция изготавливается вручную, с постоянным контролем качества продукции и процессами приготовления.

Компания LFR Family основана в году.

Франчайзинг - Булочная-кофейня “Булочная №1“. Франшиза Булочная №1 удалена из каталога, информация о ней может быть Краткая история компании (дата создания, старт франчайзинговой. В каталоге TopFranchise вы можете купить франшизы лучших мини-пекарен и булочных. Детально изучив условия сотрудничества, узнав стоимость.

Найдено :

Случайные запросы