Свой бизнес: искусство фастфуда

В список оборудования, которое в любом случае понадобится для данного рода предприятия, входят:. Стоит не забывать, что организация заведения выбранного вами конкретного направления потребует специфического оборудования, будь то блинница, гриль, вафельница или другой аппарат. Но не переборщите, и купите для начала что-то одно, только постепенно расширяя ассортимент.

В список закупок потребуется внести также такое необходимое оборудование, как посуда для клиента: Даже в маленьком заведении требуется несколько рук, поэтому необходимо позаботиться о поиске подходящего сотрудника заранее. Основные обязанности киоска и ресторана — собирание законов посетителей, приготовление продукции и ее упаковка, а также получение оплаты от клиента.

Также требуется регулярно проводить уборку помещения, постоянно мыть посуду и уметь обслуживать оборудование. Ресторан имеет большую площадь, потому требует больше рук: Ларек может справиться двумя людьми — поваром и продавцом. Естественно, для разного направления меню будет кардинально различаться, но необходимо следить за несколькими главными правилами ведения подобного бизнеса.

Вы обязаны делать ставку на какой-то определенный продукт или какую-то другую особенную фишку, чтобы суметь грамотно составить меню. Примеры правильно построенного ассортимента можно увидеть всюду: Помните, что некоторые продукты требуют дополнений, к примеру, шаурма и разного рода овощи, сыр, а иногда и картофель фри. Напитки также крайне важны, ведь зачастую еда слишком суха. Последнее, что остается узнать — сколько стоит самостоятельное открытие фаст-фуда и дальнейшее его содержание, а также какова окупаемость подобного бизнес-проекта?

Рассчитать это придется каждому самостоятельно, так как данный бизнес предполагает крайне разные по затратам направления и форматы. В качестве образца возьмем маленькое кафе быстрого питания, специализирующееся на приготовлении сладкой продукции: Половина миллиона рублей — это средняя стоимость заведения быстрого питания по СНГ — в России, Украине, Беларуси и других странах.

Примерные доходы в первое время для подобного кафе — 10 тысяч рублей за день, что за месяц работы выльется в среднем в тысяч.

Остается только вычесть затраты, какие придется подсчитывать ежемесячно, и получается чистая прибыль где-то в 70 тысяч рублей. Дальнейшее планирование расширения поможет увеличивать ассортимент, включать необычные новинки, тем самым повышая прибыль и увеличивая клиентскую базу.

Полная окупаемость с нуля наступает примерно через полгода. Не стала бы ресторан с фастфудом с нуля организовывать. Нужно начать с ларька.

В нашем городе похожие точки имеются, но специализируются на шаурме и курах-гриль, изредка — на гамбургерах. Но знаю, что бизнес-центре хорошо салатики пойдут и блинчики. Поставщиков сырья тоже можно подыскать с невысокими ценами. Думаю, идея с фастфудом хорошая, раскрутиться на ней можно. Если вы торгуете блинами , то можете выбрать как крытое помещение, так и ларек, но шаурму и куры-гриль, к примеру, подают исключительно в киосках.

Важно помнить, что в нестационарных заведениях запрещено продавать даже слабоалкогольные напитки вроде пива и сидра. Лучше отыскать иное место или выбрать резко отличающееся направление кухни. Также начинающему предпринимателю не стоит выбирать места непосредственно в ТК и ТЦ, потому что аренда там слишком высока для маленького кошелька.

В сфере быстрого питания требуются люди, которые смогут оперативно выполнять работу, на это и стоит обращать внимание в первую очередь. Также нужны люди ответственные, а в случае продавца еще и приветливые, терпеливые и тактичные. Если вы тратите деньги на дизайн и оформление, то уже не позволите себе отмахнуться от вопросов качества товара.

Постарайтесь внести какую-нибудь изюминку в процесс приготовления фаст-фуда. Более того, если автобуфет стоит на колесах то есть в любую минуту может быть передвинут , землеотвод под него оформлять не надо, а значит, и текущие расходы будут минимальными, обычно не более долларов в месяц. Выторг же у некоторых подобных точек летом бывает даже выше, чем у стационарных предприятий питания. Единственный минус постоянное общение с СЭС, налоговой, торговой, газотехнической инспекциями, с пожарными При стационарном заведении с этим проще- вы получаете разрешение СЭС один раз.

Вот только без хорошо развитой и рентабельной уличной сети построить достаточное количество стационарных точек почти невозможно.

Стационарная точка в 5-б раз дороже, уличной, затраты на ее создание составят около 60 тысяч долларов. Да и арендные ставки в некоторых торговых центрах достигают около 8 тысяч долларов в месяц для сравнения: А вот объемы продаж оказываются практически идентичными. Но за стационарами - будущее.

Уверенный в себе человек имеет больше шансов убедить и потенциальных партнеров. Начинать лучше всего с трех автобуфетов. Открывать одну точку нецелесообразно- хлопот по открытию столько же, а прибыль гораздо меньше. Но и большее количество - четыре-пять - уже требует дополнительных вложений: По материалам интервью Ольги Колевой для Бизнес-журнала.

Франшиза от крупной сети магазинов мороженого, приготовленного по итальянским рецептам. Поддержка на всех этапах развития от открытия ИП до обучения персонала. Дистрибуция по всей России и странам СНГ Для старта своего дела не всегда требуются персонал, помещение и капитал с большим количеством нулей.

В этой подборке вы найдете виды бизнеса с минимальными вложениями и руководства по их запуску. Какие виды малого бизнеса могут похвастать наибольшими наценками? В этой статье мы рассмотрим, как с нуля открыть такой трендовый вид бизнеса как бургерная. Суши-маркет, торгующий суши на вынос, может приносить чистую прибыль более тыс. В этом бизнес-плане мы рассмотрим, как открыть суши-бар в формате островка в торговом центре.

Ориентируясь на международные показатели, на емкость отечественного рынка общественного питания, можно сделать вывод, что рынок на сегодняшний день не насыщен и имеет все перспективы роста. Инвестиционные затраты в открытие закусочной на колесах составляют руб. Закусочная на колесах - это, в первую очередь, творческий бизнес.

В этой подборке мы собрали 35 самых необычных фудтраков со всей планеты. В трендах года - персонализированный сервис, автоматизация и экологичность. Продавать мороженое могут многие. Научиться этому можно с помощью франшизы. Настоящая итальянская паста в формате фастфуда — новое явление на рынке общепита. Смешать гонконгские вафли и фастфуд, добавить щепотку стильного оформления и щедро заправить все отлаженной схемой работы. Этот уникальный рецепт бизнеса придуман и воплощен брендом WAFL.

Открыть свой ресторан под всемирно известным брендом можно и в России: Мои поздравления, у вас бургер! Рекламное агентство Buzzman Paris сняло забавный ролик для сети Burger King, в котором французская пара с нетерпением хочет узнать, как будет выглядеть их первенец. Получите бесплатную пошаговую инструкцию по разработке бизнес-плана и много интересных материалов обо всех аспектах открытия бизнеса.

Для села и деревни. Готовые руководства по открытию бизнеса по сферам. Как самостоятельно разработать бизнес-план. Бизнес для тех, кому нужны гарантии. Как открыть бизнес за рубежом.

Заказать бизнес-план search Поиск Добавить компанию в каталог. Все материалы по тегу: В общем, думайте масштабно, и планируйте сразу сеть. Сохраните статью, чтобы внимательно изучить материал Сохранить Подпишитесь на рассылку и получайте все самые интересные материалы. Вы можете сохранить данную страницу при помощи: Инвестиции от 10 4,67 M Срок окупаемости от 24 мес.

Инвестиции от 6,46 M Срок окупаемости от 3 мес. Бизнес-план суши-бара Суши-маркет, торгующий суши на вынос, может приносить чистую прибыль более тыс. Обзор рынка общественного питания Ориентируясь на международные показатели, на емкость отечественного рынка общественного питания, можно сделать вывод, что рынок на сегодняшний день не насыщен и имеет все перспективы роста.

Франшиза Carbonara fresh pasta bar: Как с юмором показать, что вы произвели на свет шедевр Мои поздравления, у вас бургер! Планирование - залог успешного бизнеса.

Фаст–фуд рентабельность бизнеса. На данный момент существует довольно  Чтобы открыть фаст-фуд, можно получить некоторую помощь от крупных производителей прохладительных напитков Coca-Cola, Nestle и т. д. Эти компании чрезвычайно заинтересованы в увеличении поставок своей продукции в подобные точки, а потому могут бесплатно (или в рассрочку) предоставить вам как владельцу фастфуда холодильники для хранения напитков. Современные предприниматели и инвесторы рассматривают уличный фаст-фуд как перспективный бизнес. Все дело в том, что вложенные деньги окупаются достаточно быстро, а торговые точки приносят стабильный доход даже в период кризиса. Конечно, это утверждение будет работать при выполнении обязательных условий. Топ бизнес идей для уличного фаст-фуда в России - Продолжительность:   Новый фастфуд в Москве - Продолжительность: gorodrep просмотров.

Not Found - Страница не найдена

Безусловно, доходы, в первую очередь, определяют форматы — но функциональное потребление когда вам просто надо перекусить никуда не денется. Возможно, изменится формат проведения досуга и культура посещения каких-то досуговых заведений. Сейчас — как никогда перспективное время для развития демократичного и экономичного сегмента. Думая, что же открывать, мы остановились именно на фастфуде.

Хотя бы просто потому что это формат был нам наиболее понятен и близок: Мне вообще кажется, что игры в истории, которые предприниматель не разделяет, получаются достаточно фальшивыми. Наверное, поэтому проекты, хозяева которых делают вещи искренне и верят в то, что они создают, получаются успешными и востребованными.

Для тех, кто собирается заняться ресторанным бизнесом, сразу скажу: Эта история изначально сетевая и масштабируемая, а продукт имеет массовое потребление. Значит, он сильнее защищен от субъективных рисков. В дорогом ресторане неявка 10 гостей иногда может сильно подорвать экономику, а в рамках фастфуда это может быть статистической погрешностью и оказаться даже незаметным.

В любом случае, фастфуд — это всегда массовый продукт, который доступен и понятен большинству. Здесь больше объективных факторов в основе — все базируется на соотношении продукта, его качества и цены. В основе массового продукта всегда лежат более простые и раздробленные операции, на выполнение которых нужен универсальный взаимозаменяемый персонал, следовательно, вы не должны стать заложником узкопрофильного специалиста.

В идеале фастфуд имеет узкий фокус и основан на монопродукте, который позволяет четко спозиционировать концепцию, стать максимально понятным для потребителя и застолбить за собой категорию. Это блины, картошка, лапша, бургеры и так далее. Если назвать такую категорию, вы обязательно вспомните одно-два названия, которые с ней ассоциируются — и ровно такой механизм запускается в голове у любого потребителя.

В отличие от ресторана, любой фастфуд основан на быстрой оборачиваемости и не заточен на значительное увеличение среднего чека. Если в ресторане задача — по максимуму разместить в чеке все категории механиками продаж, то в фастфуде излишнее увеличение чека грозит дальнейшим оттоком аудитории, поскольку может существенно уменьшить возвращаемость. Вы должны оставаться доступными день ото дня, четко понимая жизненную арифметику вашей аудитории. Выбор фастфуда в качестве питания часто спонтанен, и посещают его из-за нехватки времени, поэтому локации и размещения просты и понятны.

Мы, например, выбрали стратегию входа на рынок именно через торговые центры, поскольку было понятно, что на фудкортах всегда есть вечно курсирующая по кругу аудитория, которая не ест каждый день в одних и тех же местах.

Следовательно, в какой-то момент они дойдут и до нас. И если первичный опыт потребления для них окажется позитивным, соотношение продукта, цены и качества их устроит, то дальше они начнут к нам возвращаться. Стоимость входа на рынок для фастфуда в среднем в раза ниже, чем уйдет на открытие кафе и ресторана. Удобство работы на фудкортах заключается в том, что вы платите только за техническую площадь кухни и не содержите зал, в то время как в отдельно стоящем кафе вы платите за эту территорию.

Плюс — сами инвестиции в оборудование могут быть меньше. Абсолютное большинство занятых деловых людей студенты, работники офисов, водители и т. Еще около 10 лет назад такая еда считалась чем-то странным, необычным.

Сейчас точка продажи фастфуда есть даже в совсем маленьких населенных пунктах. При этом минимальные вложения уже довольно скоро окупятся, поскольку это — товар, пользующийся стабильным спросом и не теряющий популярности уже много лет подряд.

Учитывая тот факт, что ритм жизни особенно в столице регулярно прибавляет обороты, можно прогнозировать, что и популярность фастфуда будет лишь возрастать. Главное — составить грамотный, качественный бизнес-план. Как это сделать и почему это настолько важно — расскажем ниже.

Именно эти критерии способствовали такой популяризации этого продукта. Кроме того, еда — предмет первой необходимости, то, что будет необходимо всегда. Каждый из нас выбирает, что ему есть, исходя из индивидуальных предпочтений и возможностей, но не отказывается от еды совсем. Следовательно, такая еда, как фастфуд тоже найдет своего потребителя. Сразу стоит оговориться, что предварительно можно называть лишь приблизительные, усредненные цифры по всем основным статьям расходов.

Отличная и подробная статья. Сейчас так много разных ресторанов, кафе и фаст-фудов, но если и открывать свое дело, то лучше фаст-фуд, потому что многие люди любят поесть такую пищу и главное, что это быстро по времени, потому что люди часто спешат, не имеют времени долго ждать заказа. И кроме того, фаст-фуд - это сытно и недорого. Я сама предпочитаю такую пищу, особенно в рабочие будни. Что нужно что бы открыть фас-фуд? Закажите звонок и мы подскажем, как можно реализовать Ваши идеи Имя: С чего начать организацию бизнеса на фастфуде Анализ рынка.

Узнайте, сколько в Вашем населенном пункте потенциальных конкурентов, и как обстоят у них дела с продажей продукции.

Как открыть фастфуд, как построить бизнес план, рекомендации начинающему бизнесмену. Перед тем, как начать инвестировать в этот бизнес, найдите торговое .. Франшиза WAFL: рецепт прибыльного бизнеса на вафельном фастфуде. Как открыть фастфуд ларек? фаст фуд бизнес. Содержание статьи: Особенности бизнеса; Формат торговли; Документы; Выбор места; Ассортимент.

Найдено :

Случайные запросы