Как открыть пекарню: бизнес по выпечке хлебобулочных изделий | Work-Place

Сегодня предприниматели все чаще задаются вопросом, как открыть пекарню. В этом нет ничего удивительного, ведь организовать подобный бизнес в целом не сложно, а потенциальная прибыль весьма заманчива. Выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий состоит из нескольких этапов, вне зависимости от масштабов производства. Для организации процесса необходимо обзавестись специальным оборудованием:.

Дешевле всего покупать оборудование для пекарни сразу целым комплектом. Правда, в самом начале развития бизнеса можно обойтись без оборудования для придания формы изделию, и делать все вручную. Естественно, в таком случае процесс будет занимать больше времени, да и вид изделия будет не таким красивым.

Некоторые предприниматели не решаются открыть пекарню ввиду жесткой конкуренции с крупными хлебозаводами. Кроме вкусных булочек и кондитерских изделий, можно предложить клиентам выпечку на заказ. Один из важнейших этапов открытия пекарни — получение разрешительных документов контролирующих органов. Необходимо собрать документы для регистрации субъекта хозяйственной деятельности в налоговой инспекции, разрешение на эксплуатацию помещения в СЭС и пожарной инспекции.

На этапе выбора месторасположения производства следует сделать маркетинговое исследование: Если Вы планируете открыть пекарню, ориентированную на работу с оптовыми покупателями, тогда месторасположение не играет ключевой роли. Организация производства по изготовлению хлебобулочных изделий запрещается в подвальных и полуподвальных помещениях. Помните, что по оценкам экспертов для выпуска 1 тонны хлебобулочных изделий необходима площадь не менее квадратных метров.

При выборе помещения учтите и его местонахождение. Хорошо если это будет точка с большой проходимостью людей, расположенная, например, вблизи метро, вокзала, аэропорта или в густонаселенном спальном районе.

В СЭС нужно также заверить ассортимент выпускаемой продукции. Кроме того, вам нужно будет получить разрешения пожарной и экологической инспекции. В самом начале работы вам встаньте на учет в качестве индивидуального предпринимателя, приобретите и зарегистрируйте в налоговой инспекции кассовый аппарат. Для открытия пекарни вам понадобятся конвекционная печь, расстроечный шкаф, тепловая витрина, тестомесильная машина, противни из нержавеющей стали, морозильный ларь, если вы планируете использовать в производстве замороженные полуфабрикаты.

Также потребуется транспорт для развозки хлеба. Это уже не мини ,средняя пекарня. Пожалуйста, введите ответ цифрами: Расчет экономических показателей Регистрация мини- пекарни Поиск и подготовка помещения Покупка оборудования для предприятия На видео показан рабочий процесс и оборудование для современной мини-пекарни Набор персонала Оформление разрешительных документов Покупка сырья Начало работы пекарни Подсчет экономических показателей.

Открытие мини-пекарни позволяет делать широкий ассортимент продукции. Понравился этот образец бизнес плана? Поставьте свою оценку этому примеру бизнес-плана, а именно - Как открыть мини пекарню, проголосуйте за лучший - это анонимно и всем сразу видно. Может есть чем поделиться и дополнить?

Leave This Blank Too: Do Not Change This: Вы можете подписаться на наши рассылки, для этого введите Ваш адрес электронной почты: Добавить сайт в избранное. Если Вы хотите разместить свою информацию в этой или другой статье - обращайтесь , обсудим. Бизнес по производству тротуарной плитки Бизнес план "Пиццерия" Как открыть интернет-магазин с нуля Как заработать в интернете фрилансеру? Как открыть магазин секонд хенд одежды Second hand?

Как открыть клуб для игры в пейнтбол? Как открыть ресторан с нуля Как открыть агентство организации мероприятий? Как открыть фитнес клуб? Бизнес на производстве соков Как открыть клининговую компанию Как открыть турагентство бизнес план Как открыть интернет магазин и сколько это стоит Как открыть магазин нижнего белья Производство пеноизола: Как открыть центр досуга для детей? Как открыть шиномонтаж Как открыть стоматологический кабинет?

Компьютерные курсы как бизнес Производство туалетной бумаги Как открыть кислородный бар Производство полиэтиленовых пакетов. Спасибо, всё очень ясно и подробно описано. Видео взято не совсем с образца инструкции, больше для примера работы. Очень подробно и конкретно по делу все описано. Категории всех бизнес планов. Самые просматриваемые, лучшие бизнес-планы. Как открыть мини пекарню.

Открываем интернет магазин Дропшиппинг. Как открыть аптеку, с чего начать медицинский, фармакологический бизнес? Как открыть ларек с шаурмой: Бизнес на кофейных автоматах.

Как открыть прибыльный автосервис, СТО. Бизнес план кальянной комнаты: Как открыть бизнес на переработке шин. Как открыть клининговую компанию. Как открыть антикафе time-cafe c нуля: Как открыть стоматологический кабинет?

Как открыть агентство организации мероприятий? Открытие магазина разливного пива. Как открыть кондитерскую бизнес план. Регистрация ИП, пошаговая инструкция как открыть ИП. Составление бизнес-плана для индивидуального предпринимателя. Как предпринимателю получить грант на развитие бизнеса.

Как открыть мясной магазин. Как открыть прибыльный магазин автомобильных запчастей. Как открыть цветочный магазин?

Тележка для выпечки (около 12 рублей). Сначала можно купить по 1 единице каждого вида оборудования. 1 печь в день, в среднем, может выпечь 1 тонну муки. Это равносильно кг готовой продукции.  Для мини-пекарни необходимо подготовить следующие документы: § Санитарно-эпидемиологическое заключение на производство – оформляется бесплатно в Роспотребнадзоре, но для этого надо предоставить результаты экспертизы; § Санитарно-эпидемиологическое заключение на продукцию- также оформляется в Роспотребнадзоре по результатам экспертизы  Рентабельность мини-пекарни, которая занимается непосредственно хлебом, как правило, не выше 20%, а период окупаемости растягивается на года. СодержаниеС чего начать открытие пекарни?Какой ОКВЭД необходимо указать для открытия пекарни Вами оборудования, будет завесить успех Вашего бизнеса по выпечке хлеба. Сезонность стратегии бизнеса. Свежий хлеб, купленный в любимой мини-пекарне, пользуется спросом круглогодично, с некоторым ослаблением спроса (для города) в летние месяцы, поскольку в это время дачники (а загородные дома имеют большое количество горожан) уезжают в свои "поместья". Этот фактор необходимо учитывать, сокращая количество выпечки и штат на время лета.  Не подскажете мне для выпечки тандер какие документы необходимо собрать? Добавить свой комментарий.

Свой бизнес - пекарня

Примыкающая площадь для размещения посетителей в среднем составит 10 — 15 м 2. С полным производственным циклом , который включает в себя следующие стадии: Используется аппаратурная схема производства хлеба: Этот вариант бизнеса может быть размещен в удаленном месте часто предприниматели организовывают его в районах области, экономя на аренде. В соответствии с требованиями СЭС площадь такого предприятия не может быть менее 60 м 2. Для производства кг хлеба для 60 м 2 понадобится оборудование для пекарни не менее чем на тыс.

Этот вариант предприятия должен организовываться в проходном месте и производить продукцию, востребованную населением микрорайона. Как правило, арендная плата в центральных точках населенных пунктов очень высокая. Бизнес сможет окупиться и приносить прибыль только при хорошо налаженной системе сбыта, наличии оптовых покупателей. Организация этого вида мини-пекарни предполагает наличие торгового оборудования около тыс. Выпечка — скоропортящаяся продукция, долго она не хранится.

Покупать сырье нужно непосредственно перед запуском пекарни. Основа всех изделий — это мука. Причем для сдобных булочек подойдет исключительно высший сорт. Как видим, минимальной суммой, с которой можно смело начинать подобный бизнес является тысяч долларов. И лишь с вдвое большими средствами можно быть уверенным, что такой бизнес останется на плаву, что бы ни грозило ему в первые месяцы работы. Остается последний базовый подсчет: Итого, для успешной торговли необходим оборот от тысяч долларов в месяц или около долларов ежедневно, включая выходные.

Таким образом, в ценах рубежа годов об успешном прибыльном хлебопекарном бизнесе можно говорить при оборотах около 12 тысяч гривен ежедневно. Еще точнее, речь идет об отгрузке не менее двух тысяч единиц хлебобулочной продукции каждый день — или же не менее трех тысяч единиц хлеба при работе только в будние дни. Нетрудно посчитать, что при восьмичасовом рабочем дне — а минипекарни редко имеют персонал для работы в две-три смены — с учетом трехчасового запаздывания первой партии выпечки относительно начала работы с тестом необходимо в оставшиеся пять часов производить по единиц хлеба в час.

Именно такой или иной подобный, принятый стартапером плановый объем работ и должен определять выбор параметров хлебопекарного оборудования при его покупке.

Подпишитесь на рассылку сайта, это бесплатно! Всего подписчиков - Укрсоцбанк принял решение отказаться от международных рейтингов. Fitch Ratings подтвердило рейтинги Альфа-Банка Украина.

Все дороги ведут в Gulliver. СГ "ТАС" выплатила более тыс. МАФ малые архитектурные формы: Выращивание клубники в мешках и теплицах: Главное преимущество — самостоятельная продажа продукции, которую не купили оптовые покупатели. Только нужно арендовать дополнительное помещение кв.

Выручка пекарни ориентируется на ежедневную продажу с точки розничной торговли на 15 р. Это примерно клиентов, покупающие хлебобулочную продукцию на среднюю сумму р.

Хлебобулочный бизнес — один из лидеров пищевой промышленности России. За последние годы спрос на хлеб немного уменьшился, но возрос на более дорогие хлебные изделия. Чтобы ее достичь, не пытайтесь конкурировать с крупными или государственными заводами, производящим стандартный хлеб. Ваша продукция должна отличаться! Займитесь маркетинговыми исследованиями , чтобы определить спрос продукции, узнать, что предлагают ваши потенциальные конкуренты, чего не хватает местному рынку.

Данный бизнес может быть дополнением к открытию пекарни. Вы можете открыть несколько киосков, где будет продаваться ваша продукция. Продажа выпечки на улице может быть организована другим способом.

Вы покупаете недорогое оборудование порядка 50 р. Неплохой, а главное недорогой бизнес. Оборудование для производства пончиков дорогое. Для открытия большой кондитерской понадобится миллиона р. Если планируется организовать небольшой цех, можно сделать это в домашних условиях, достаточно тыс. Производство пончиков по выгодности сравнивается с открытием пекарни. В нынешнее время этот бизнес становится все более популярным. На каждом углу можно встретить кофейные аппараты. Но вендинговые автоматы по выпечке хлеба — редкость.

Если в вашем городе также нет таких аппаратов, смело организовывайте вендинг по выпечке хлеба. Time limit is exhausted. У меня как раз своя пекарня.

Самый ходовой продукт — пирожки и жаренные и печенные. Главное — разнообразная начинка. Чтобы иметь нормальную прибыль нужно не скупиться нанимать торговых представителей. Я работала долго технологом. Теперь решила открыть свой бизнес. Начну с торговли, а там посмотрим. Спасибо за полезнкю статью! Мы работаем круглосуточно, кроме выходных.

Подробный бизнес план пекарни с расчетами высветляет вопросы: какое нужно Но вендинговые автоматы по выпечке хлеба – редкость. Если в. Порядок организации пекарни: выпечка хлеба и хлебобулочных изделий. дело, необходимо детально проанализировать особенности бизнеса и. Выпечка хлеба весьма популярна, поэтому рентабельность своей пекарни своего бизнеса по выпуску хлебобулочных изделий необходимо будет.

Найдено :

Случайные запросы