Ценообразование и ценовые стратегии в индустрии гостеприимства

Для многих потребителей единственная информация о качестве товара заключена именно в цене и служит показателем качества. Поэтому назначаемая цена должна соответствовать ценовому образу фирмы, ее ценовой политике, а также должна учитывать реакцию конкурентов на предполагаемую цену. Каждая гостиница должна иметь четкую, упорядоченную методику установления исходной цены на свою продукцию. Отсутствие такой политики вызывает неопределенность в принятии решения в этой области различными службами предприятия, может привести к несогласованности этих решений.

В результате позиции предприятия на рынке становятся более слабыми, предприятие несет потери в выручке и прибыли. Ценовая политика на предприятии - это механизм принятия решений о поведении предприятия на рынке для достижения поставленных целей хозяйственной деятельности. В условиях рыночной экономики, цена является одним из наиболее важных показателей, существенно влияющих на финансовой положение предприятия.

Поэтому, рассчитывая цену, предприниматель стремится к тому, чтобы она была оптимальной с точки зрения соответствия интересам собственника и рынка. В условиях рынка наиболее распространенными являются следующие ценовые стратегии: Ценовая стратегия - это выбор между возможной динамики изменения исходной цены гостиничного продукта в условиях рынка, наилучшим образом соответствующей цели предприятия и разрабатываемой на долгосрочную перспективу [16, с.

Ценовая стратегия строится с учетом факторов и методов, которых целесообразно придерживаться при установлении рыночных цен на конкурентные виды товаров, работ и услуг. Она ориентирует на обоснованный выбор цены исходя из поставленной цели. В решениях по ценообразованию предприятия имеют выбор одной из трех стратегий установления цены на продукт:.

Предприятия могут решить продавать свои продукт по рыночной цене, то есть по общепризнанной на рынке цене. В этом случае считается, что предприятия работают в условиях неценовой конкуренции.

Продажа товаров по такой же цене, как и у конкурентов, позволяет предотвратить снижение цен и таким образом цена покрывает предельные издержки. Поскольку на рынке нет ценовой дифференциации, предприятия будут использовать неценовые техники стимулирования спроса. Предприятия могут назначить более низкую цену по сравнению с текущими рыночными ценами. Предприятия, практикующие подобную политику скидок с цены, создают себе репутацию предприятий, запрашивающих низкие цены, и тем самым пытающихся достичь большего объема продаж по сравнению с конкурентами.

При использовании данной стратегии ценообразования предприятие для достижения успеха должна убедиться, что спрос на услугу эластичен; иначе получится, что предприятие будет получать больше за счет переманивания клиентов своих конкурентов, что может привести к началу ценовой конкурентной борьбы. Установление цены выше рыночной. Использование стратегии завышенных цен должно быть обусловлено наилучшим качеством товара в данной отрасли или подкреплено различными привлекательными выгодами и уникальностью товара с целью оправдания высокой цены.

При данном подходе основное внимание уделяется качеству, которое, по мнению многих клиентов, является функцией цены. Качество порождает больше издержек. Оно является источником дохода, используемого на мероприятия по стимулированию спроса.

Однако установление высоких цен сокращает объем продаж, является результатом увеличения накладных расходов и побуждает создание товаров-заменителей. Тем не менее, многие гостиницы успешно используют именно этот подход в ценообразовании [13, с. Выбор той или иной стратегии зависит от сочетания и взаимодействия многих факторов, важнейшими из которых являются:.

Важным моментом в выборе стратегии ценообразования является этап жизненного цикла. Степень новизны продукта играет в ценообразовании заметную роль. Методология определения цен на новые и, в частности, на уникальные услуги является весьма сложной проблемой. Данная группа услуг имеет более широкие и менее четкие границы сравнения и сопоставления с другими продуктами, а в ряде случаев вообще не имеет аналогов [17, с. Реализация ценовой стратегии предполагает детальный учет стадий жизненного цикла гостиничного продукта.

На стадии внедрения цена, как правило, устанавливается на основе изучения среднерыночных цен и спроса. Внедрение товара может производиться и по низкой цене, которая достигается не только низким уровнем прибыли. На стадии роста продаж, когда потребители уже знакомы с товаром, цены обычно немного поднимаются если позволяет конкуренция.

На стадии зрелости рост продаж замедляется, затем постепенно начинает снижаться. Тогда пытаются удержаться на рынке путем различных модификаций, усовершенствований, дополнительных услуг. Попытки сделать это за счет уменьшения цены в гостиничной отрасли довольно опасны, поскольку психологически данный товар воспринимается потребителями как продукт со сниженным качеством.

На стадии спада необходимо сохранить оптимальный уровень продаж по реальным ценам в рамках определенного сегмента. Таким образом, жизненный цикл гостиничного продукта начинается с внедрения и заканчивается снятием с производства.

На каждом этапе жизненного цикла товара происходит снижение издержек, связанных с его производством, и, соответственно, рыночной цены [3, с. Стратегия ценообразования - это возможный уровень, направление, скорость и периодичность изменения цен в соответствии с рыночными целями гостиничного предприятия. Для классификации ценовых стратегий, ориентированных на спрос, можно использовать несколько критериев. Основные виды современных ценовых стратегий представлены в таблице 1. Основана на неоднородности категории покупателей и возможности продажи одного и того же товара по нескольким ценам.

Базируется на особенностях спроса различных категории покупателей, применяется при временных периодических снижениях цен. Предприятие предлагает в одно и то же время один и тот же товар услугу по разным ценам разным категориям покупателей. Базируется на преимуществах приобретенного опыта и относительно низких затратах по сравнению с конкурентами.

Строится на использовании предприятием доверия покупателя к ценовому механизму, созданному конкурирующими предприятиями. Применяется предприятием, когда она сталкивается с неравномерностью спроса на заменяемые товары и когда она может получить дополнительную прибыль за счет роста масштабов производства. Используется, когда покупатели ориентируются на качество исходя из цен на взаимозаменяемые товары.

Условиями использования данной стратегии является отсутствие конкуренции и предложение абсолютно новых услуг. Когда рынок оказывается насыщенным и появляются продукты-аналоги, предприятие снижает цены. Предприятия, выбравшие данную стратегию, больше ориентируются на краткосрочные цели.

Однако высокая цена товара привлекает конкурентов, иногда аналоги появляются уже через полгода - год после появления новинки. Для того чтобы занять лидирующее положение на рынке, предприниматель улучшает качество, вытесняет конкурентов.

Если же опасности возникновения конкуренции нет, то он волен, повышать или понижать цены в соответствии со спросом. Предприниматели ориентируются на больше долгосрочные цели. Спрос на данный товар эластичен при повышении цен покупатели могут переключиться на товары-заменители. Стратегия проникновения на рынок низких цен основывается на преднамеренно низком уровне цен с целью привлечения большого числа клиентов и расширения рыночной доли. По мере роста продаж и освоения рынка цена несколько повышается, но так, чтобы это не препятствовало дальнейшему расширению объемов реализации.

Эти две стратегии могут использоваться гостиничными предприятиями в совокупности: Снижение же цен обычно воспринимается потребителями благожелательно, а высокая первоначальная цена создает своего рода образ продукта высокого качества. Стратегия цены сегмента на рынок заключается в приспособлении гостиничного предприятия к запросам и возможностям потребителей различных сегментов. Для продвижения на рынок новых гостиничных продуктов можно использовать и другие стратегии ценообразования:.

Стратегия престижных цен предполагает установление намеренно высоких цен, предназначенных для привлечения потребителей, которые более обеспокоены качеством продукта, его уникальностью или статусом, чем ценой. Цена на новый продукт может отклоняться от цены предприятия-лидера в пределах, которые обусловлены различиями тех или иных продуктов. Данную стратегию обычно используют предприятия, не желающие и не имеющие возможности проводить свои собственные разработки ценовой стратегии.

Однако данный подход может привести к серьезным ошибкам в том случае, если лидер проводил ошибочную политику или предпринял обманный ход и т. Стратегия скользящей падающей цены состоит в том, что цена устанавливается почто в прямой зависимости от соотношения спроса и последовательно скользит по кривой спроса. Для того чтобы стимулировать спрос и оградить предприятие от конкуренции, необходимо постоянно заботиться о повышении качества услуг, разрабатывать новые модели продуктов и снижает издержки производства.

Данная стратегия применяется при опасности вторжения в область деятельности конкурентов. Суть данной стратегии - достижения преимущества по отношению к конкурентам по издержкам цена ниже, чем у конкурентов или по качеству цена выше, чем у конкурентов, чтобы товар оценивался как престижный, уникальный [11, с.

Стратегия ценовых манипуляции используется для повышения ценности услуги в глазах клиентов. Несколько повышенная цена на продукт воспринимается потребителями как индикатор ценности самой услуги или услуги высокого качества. В качестве средства манипуляции может быть использован принцип контраста, когда на примерно одинаковые гостиничные продукты устанавливаются разные цены. Если разница в ценах не слишком велика, у потребителя складывается мнение о необходимости приобретения более дорогих продуктов, качество которых гарантируется более высокой ценой [16, с.

Следует подчеркнуть, что в настоящее время известно множество вариантов применения ценовых манипуляций. Стратегия дифференциации цен на взаимосвязанные товары использует широкий спектр цен на субституты, дополняющие и комплектующие товары. Маркетинговой целью данной стратегии является побуждение покупателей к потреблению. Маркетинговая цель стратегии - создание представления покупателей о принципиальном отличии в качестве с учетом порогов их ценовой чувствительности.

Продажа одного товара различным клиентам по разным ценам или предоставление ценовых льгот некоторым клиентам. Таким образом, ценовая стратегия представляет собой один из важнейших элементов при работе на рынке, но это лишь одно из средств. Активное использование гибкого ценообразования способствует значительному расширению рынка сбыта и повышает конкурентоспособность реализуемых гостиничных продуктов [22].

Организация находится по адресу: Общество с ограниченной ответственностью - организация, созданная по соглашению юридическими лицами и гражданами путем объединения вкладов в целях осуществления хозяйственной деятельности.

Оно самостоятельно осуществляет свою деятельность, использует прибыль, оставшуюся в его распоряжении после уплаты налогов и других обязательных платежей.

Для проживания гостей предлагаются различные категории номеров: Для каждого номера разработано индивидуальное дизайнерское решение. Доброжелательный персонал гостиницы создаст атмосферу изысканного комфорта. Однокомнатный одноместный, площадью кв.

Двухкомнатный двухместный, площадью от кв. Гостиница имеет удобные подъездные пути, оборудованные дорожными знаками, благоустроенную прилегающую территорию с освещением, площадку для парковки с твердым покрытием, вывеску с его названием. Гостиница, занимающая часть здания, имеет отдельный вход. Архитектурно-планировочное решение и строительные элементы гостиницы, используемое техническое оборудование соответствуют строительным нормам и правилам.

При проживании в гостинице обеспечены безопасность жизни, здоровья гостей и сохранность имущества. В здании имеются аварийные выходы, лестницы, указатели для свободной ориентации гостей как в обычной, так и в аварийной ситуациях. Гостиница оборудована системами противопожарной защиты в соответствии с Правилами пожарной безопасности.

В гостинице соблюдаются санитарно-гигиенические нормы и правила, установленные органами санитарно-эпидемиологического надзора чистота помещений, хорошее состояние сантехнического оборудования, удаление отходов, эффективная защита от насекомых и грызунов.

Гостиница оснащена инженерными системами и оборудованием, обеспечивающим: Имеется подводка во все номера проводного радиовещания и телевидения, телефонной связи.

На первом этапе формируются цели ценообразования, которые определяются общей стратегией предприятия индустрии гостеприимства. Цели можно классифицировать согласно следующих критериев:.

С целью реализации выбранной ценовой стратегии предприятие выбирает один из методов ценообразования:. После определения исходной рыночной цены необходимо выяснить, как именно должна меняться рыночная цена, как вариант желаемого изменения влияет на реализацию целей предприятия. Таким образом, ценовая политика гостиничного предприятия - это обоснованное предвидение вероятного изменения выходного рыночной цены предлагаемого продукта, оптимально соответствует главной цели предприятия н на ринк.

Разработка самостоятельной ценовой стратегии и тактики управления цене гостиничного продукта - постоянно воспроизводимый процесс. Невозможно выбрать определенную политику однократно и реализовывать ее на протяжении тривалог го времени.

Ценовая политика должна постоянно проверяться и приспосабливаться к ситуации, которая сформировалась на рынке. Прежде всего, предприятие должно представить на рынке свои услуги, выбрать оптимальную ц ину и качество. Определение ценовой стратегии зависит от того, на какую услугу устанавливается цена: Если продукт или услуга находятся на стадии внедрения на рынок, ценовая с стратегия будет принципиально отличаться от стратегии для продуктов или услуг, которые находятся на стадии зрелости или старенияя.

Выбор той или иной ценовой стратегии предприятия индустрии гостеприимства зависит от ряда факторов, главными из которых являются: Этап исследования ценовых факторов является наиболее трудоемким. От того, насколько тщательно проводится анализ, зависит обоснованность стратегических и тактических решений по ценам. Эффективная ценовая политика включает не только установление исходной рыночной цены, но и способы оплаты, виды скидок, дифференциацию цен по различным признакам.

Например, в связи с тем, что гостиничной сфере свойственны существенные колебания спроса, цены на услуги могут меняться не только с учетом сезона, но и день неделижня. Таким образом, эффективная ценовая политика должна быть связана с перспективными целями предприятия и общим направлением его развития, в частности с формированием постоянных клиентов, вытеснение конкурентов, прони икнення на новый рынок, получение максимальной прибыли и т.

Опыт показывает, что чаще всего гостиницы сочетают несколько ценовых стратегиий. Выбор оптимальных стратегий осуществляется на основе прогноза менеджеров по маркетингу по ценовой эластичности спроса, динамики цен конкурентов, стадии жизненного цикла услуги, среднего объема маржин нального дохода на аналогичные услугам. Среди известных ценовых стратегий используются: В большинстве случаев фирмы используют не одну цену, а набор цен для различных рыночных ситуаций.

Цены считаются гибкими, когда один и тот же товар продается различным покупателям по разным ценам. Так же при разработке и реализации ценовой стратегии необходимо учитывать и психологические особенности клиентов и использовать психологические методы ценообразования.

Самыми распространенными методами ценообразования в гостиничном бизнесе применительно для мини-отелей, используют следующие:. Главная Управление Ценообразование и ценовые стратегии Автор: Ценообразование и ценовые стратегии просмотров. Отменить ответ Комментарий Имя. Компания HotelAdvisors приглашает на традиционный деловой завтрак, посвященный анализу операционных показателей гостиниц Санкт-Петербурга и Ленинградской области за год, а также прогнозам и ожиданиям на На мероприятии ожидается более отельеров и представителей индустрии города как с сетевых, так и независимых отелей.

Hotelmaster - Гостиничный бизнес консалтинг.

А. П. Дурович предлагает делить ценовые стратегии в гостиничном бизнесе на конкурентные, ассортиментные, психологического ценообразования и стимулирующие [25]. В свою очередь в работах Ф. Котлера [ и Е. А. Джанджугазовой [23] утверждается, что все множество ценовых стратегий относится или к новым гостиничным продуктам, или к продуктам, уже действующим на рынке, т.е., по сути дела, в основе данной классификации лежит стадия жизненного цикла продукта. В табл. приведена классификация ценовых стратегий, в соответствие с которой ниже будут более подробно рассмотрены конкретные разновидности. Как показывает опыт, отели зачастую совмещают несколько ценовых стратегий. Оптимальные стратегии выбирают на основе прогноза менеджеров по маркетингу относительно ценовой эластичности спроса, динамики цен конкурентов, стадии жизненного цикла услуги, среднего объема маржинального дохода на аналогичные услугам.  Согласно международным опытам в гостиничном бизнесе именно менеджеры по маркетингу должны контролировать тарифную политику, взаимодействовать с другими внутренними отделами, ответственными за определение цен. Парадигма ценовых стратегий в гостиничном бизнесе. воздействием последних, возможности собственной гостиницы по установке более высоких цен, не уменьшающих объемы реализуемых номеров. Дифференциация продукта. Когда на гостиничном рынке обостряется конкуренция, проницательный оператор не станет слепо копировать ценовую стратегию конкурентов, а предпочтет проанализировать сильные и слабые стороны своей собственной ценовой стратегии, сравнивая ее с конкурентами. Проводя такую ревизию, можно выделить особенности, которые выгодно от-личают именно это гостиничное предприятие от подобных, по.

Ценовая стратегия гостиничных предприятий - страница 01 - 8439.ru

Оптимизация механизма формирования рыночных цен осуществляется через следующие этапы разработки ценовой политики:. На первом этапе формируются цели ценообразования, которые определяются общей стратегией предприятия индустрии гостеприимства.

Цели можно классифицировать согласно следующих критериев:. С целью реализации выбранной ценовой стратегии предприятие выбирает один из методов ценообразования:. После определения исходной рыночной цены необходимо выяснить, как именно должна меняться рыночная цена, как вариант желаемого изменения влияет на реализацию целей предприятия.

Таким образом, ценовая политика гостиничного предприятия - это обоснованное предвидение вероятного изменения выходного рыночной цены предлагаемого продукта, оптимально соответствует главной цели предприятия н на ринк. Разработка самостоятельной ценовой стратегии и тактики управления цене гостиничного продукта - постоянно воспроизводимый процесс.

Невозможно выбрать определенную политику однократно и реализовывать ее на протяжении тривалог го времени. Ценовая политика должна постоянно проверяться и приспосабливаться к ситуации, которая сформировалась на рынке. Прежде всего, предприятие должно представить на рынке свои услуги, выбрать оптимальную ц ину и качество. Определение ценовой стратегии зависит от того, на какую услугу устанавливается цена: Если продукт или услуга находятся на стадии внедрения на рынок, ценовая с стратегия будет принципиально отличаться от стратегии для продуктов или услуг, которые находятся на стадии зрелости или старенияя.

Выбор той или иной ценовой стратегии предприятия индустрии гостеприимства зависит от ряда факторов, главными из которых являются: Этап исследования ценовых факторов является наиболее трудоемким. От того, насколько тщательно проводится анализ, зависит обоснованность стратегических и тактических решений по ценам. Эффективная ценовая политика включает не только установление исходной рыночной цены, но и способы оплаты, виды скидок, дифференциацию цен по различным признакам.

Например, в связи с тем, что гостиничной сфере свойственны существенные колебания спроса, цены на услуги могут меняться не только с учетом сезона, но и день неделижня. Таким образом, эффективная ценовая политика должна быть связана с перспективными целями предприятия и общим направлением его развития, в частности с формированием постоянных клиентов, вытеснение конкурентов, прони икнення на новый рынок, получение максимальной прибыли и т.

Опыт показывает, что чаще всего гостиницы сочетают несколько ценовых стратегиий. Выбор оптимальных стратегий осуществляется на основе прогноза менеджеров по маркетингу по ценовой эластичности спроса, динамики цен конкурентов, стадии жизненного цикла услуги, среднего объема маржин нального дохода на аналогичные услугам.

Некоторые компании с низкими затратами держат цены на том уровне, что и конкуренты, обеспечивая себе более высокий процент прибылей ROI. Издержки бывают двух видов: Постоянные издержки известные также как накладные расходы - это затраты, которые не меняются с изменением уровня производства или сбыта. Таким образом, независимо от объемов производства и сбыта компания должна каждый месяц оплачивать счета за аренду, платить проценты, выдавать заработную плату.

Постоянные издержки непосредственно не связаны с уровнем производства. А переменные издержки находятся в прямой зависимости от изменения уровня производства. Например, банкет, проведенный Hyatt в Сан-Франциско, имеет много переменных затрат: В дополнение к продуктам питания гостиница обеспечивает каждого гостя льняными салфетками. Такие затраты называются переменными издержками, потому что их общая сумма меняется в зависимости от числа единиц продукта.

Общие, или полные, затраты - сумма постоянных и переменных издержек для данного уровня производства. В конечном счете руководство должно устанавливать такую цену, которая по крайней мере могла бы покрыть компании полные издержки для данного уровня объема продаж. Менеджеры иногда забывают, что клиентов вовсе не интересуют эксплуатационные расходы фирмы и что они ищут ценность и полезность в товаре.

Компания должна тщательно отслеживать затраты. Если компания имеет более высокие затраты, чем конкуренты, чтобы произвести и продать продукт, она вынуждена запрашивать и более высокую цену за него или идти на меньший объем прибыли.

Многие компании в сфере гостеприимства разработали сложные модели и программное обеспечение для оценки затрат и их связи с ценой. Embassy Suits признают наличие этой связи и полагают, что наиболее ценный гость не обязательно тот, кто платит самую высокую цену за услугу. Модель, разработанная Embassy Suits, теперь исследует затраты на привлечение и обслуживание гостей, такие, как затраты на рабочую силу, рекламу, специальные меры стимулирования продаж услуг и другие связанные с этим расходы.

Руководство решает, кто в пределах организации должен устанавливать цены. Компании подходят к этому вопросу по-разному. В маленьких компаниях цены устанавливает чаще всего само высшее руководство, а не маркетинговый или коммерческий отдел. В больших компаниях ценообразование, как правило, осуществляется общекорпоративным или региональным отделом или командами менеджеров согласно принципам, установленным общекорпоративным руководством. Гостиница разрабатывает план маркетинга, который содержит ежемесячные средние уровни цен и ценовые мероприятия на будущий год.

Региональное или общекорпоративное руководство одобряет данный план. Генеральный менеджер гостиницы и коммерческий менеджер ответственны за достижение этих "средних" показателей. В периоды высокого спроса цены могут достигать уровня, значительно превышающего запланированные средние показатели, в то время как в периоды низкого спроса они будут ниже запланированных.

Руководство может иметь некоторую свободу в ценах, которые оно устанавливает на различные группы товаров, но в конце финансового периода оно обязано обеспечить реализацию запланированного общего уровня цен и целей ценовой политики. Многие корпорации в сфере гостеприимства в настоящее время имеют отдел управления доходами, отвечающий за ценообразование и координацию своей деятельности с другими отделами, которые также оказывают влияние на формирование уровня цен.

Авиалинии, круизы, компании по аренде автомобилей и многие сети гостиниц создали такие отделы управления доходами. По мнению Брайена Риса, директора отдела планирования и анализа доходов фирмы Royal Caribbean Cruise Line, создание у них отдела управления доходами представляло собой постепенный процесс. Чтобы на практике добиться эффективного управления доходами, мы должны быть уверены, что наши структуры ценообразования поддерживаются конкретными делами в управлении материально-технической базой и продажами, нацеленными именно на те рыночные сегменты, на которые мы и хотели выдвинуться.

Теперь мы еженедельно встречаемся с коммерческой группой, чтобы установить приоритеты сбыта, а также работаем вместе со специалистами, ответственными за материально-техническую базу и за бронирование номеров. При профессиональном управлении доходами потенциальная прибыль большой компании в сфере услуг, в частности в гостиничном и ресторанном бизнесе и туризме, может быть очень велика.

Перед установлением цен специалист по маркетингу должен хорошо понять связь между ценой и спросом на соответствующий продукт. Степень свободы установления продавцов цен на свою продукцию зависит от рынка, на котором он действует. Экономисты выделяют 4 типа рынков:. Поскольку выйти на такой рынок трудно, продавцов здесь немного. В конечном счете, именно потребитель решает, правильно ли установлена цена на продукт. Решения о ценах, подобно другим решениям, связанными с маркетингом, должны быть ориентированы на потребителя.

Различные сегменты рынка оценивают продукты по-разному. Менеджеры должны обеспечить целевые рынки продуктами с нужными для них свойствами. Для некоторых рынков это означает скромное качество и низкие цены; для других — превосходное обслуживание и высокую цену. Когда компания знает цены и предложения конкурентов , она может использовать эту информацию как отправную для определения уровня собственной цены.

Цена устанавливается такой, чтобы доходы соответствовали затратам на производство продукта и на его маркетинг или обеспечили определенный уровень поступлений на инвестиции.

Ценообразование, основанное на конкуренции. Основанная на конкуренции цена в основном учитывает цены конкурентов и в меньшей степени — затраты или уровень спроса. Ценовые стратегии обычно зависят от того, на каком этапе своего жизненного цикла находится продукт. Особенно сложна стадия внедрения продукта на рынок, поскольку здесь могут быть разнообразные ценовые вариации. Гостиницы или рестораны, желающие позиционировать себя на рынке как люксовые и эксклюзивные, выходят на него с высокой ценой, которая поддерживает такую позицию.

Например, владелец единственного мотеля в маленьком городе может устанавливать высокие цены, если на номера имеется большой спрос. В отраслях гостеприимства из-за относительной легкости выхода конкурентов на рынок такую ценовую стратегию в течение длительного срока осуществлять почти невозможно. Компании назначают на свою продукцию низкую начальную цену и проникают на рынок быстро и глубоко, привлекая многих покупателей и завоевывая большую рыночную долю.

Стратегия определения цены пакета. При этой стратегии объединяют насколько товаров или услуг и предлагают такой выбор по пониженной цене. Гостиницы с казино часто используют этот метод с целью привлечения клиентов-игроков, которые много тратят при игре. Гостиничный номер, оцененный ниже стоимости, будет играть роль приманки.

Часто в такой пакет услуг включают питание, напитки и развлечения, также продаваемые ниже стоимости или предоставляемые вообще бесплатно. Гостиницы устанавливают специальные расценки для привлечения тех клиентов, которые могут купить большое количество гостиничных номеров течение определенного периода времени.

Скидки в зависимости от времени покупки. Сезонная скидка - это пониженная цена для покупателей, приобретающих услуги не в сезон, то есть когда спрос на них наиболее низок. Этот подход относится к сегментации рынка и дифференциации цен, в основе которых лежат параметры ценовой эластичности спроса в этих сегментах. Так, компания продает товар или услугу по двум и более ценам, причем дифференциация цен основана отнюдь не на различиях в издержках на их производство и сбыт. При проведении кампании ценовых увеличений отель должен сделать все, чтобы не создать образ "ценового хищника".

Рост цен должен быть поддержан коммуникационной программой в том числе в средствах массовой информации , информирующей клиентов и сотрудников о причинах повышения цен. Устанавливая цены необходимо быть очень осторожным, чтобы не понести убытки.

Имеется в виду, что конкуренция и другие схожие проблемы должны строго отслеживаться. Большинство сетей отелей имеют должность управляющего. Этот сотрудник отвечает за достижение наилучшего среднего тарифа за день, путем проверки спроса, изменением цен в интернете и GDS. Такие отели даже развили собственную компьютерную программу например Mars — market analyst revenue system , которая отражает историю и будущее и поддерживает работу управляющего.

Некоторые отели пытаются даже применить эту систему для службы, отвечающей за банкеты и конференции, сдавая конференц-залы по более высокой цене в период высокого спроса.

Решение как конкретного постояльца, так и его поставщика о выборе услуги того или иного отеля определяется его имиджем, тарифной политикой и удобством месторасположения:. В свою очередь, каждый из этих параметров определяется комбинацией факторов, характеризующих деятельность того или иного мини-отеля. Имидж включает в себя долговременность бесконфликтного присутствия на рынке, позитивную известность отзывы СМИ, властей, знакомых, акции PR, реклама и т.

Имидж может быть определен только экспертной оценкой, даваемой по результатам сопоставления всех указанных параметров по данным прессы, опросов, СМИ, и т. Удобство расположения — напрямую зависит от клиентской политики. Разумеется, расположение отеля в центре города дает определенные преимущества для всех категорий клиентов.

Но если отель строится с расчетом на корпоративную клиентуру, например, связанную с предприятиями определенной промышленной зоны, то отель, расположенный в окраине, может стать более предпочтительным, чем в центре города.

Благоприятность тарифной политики той или иной услуги определяется соотношением действующего тарифа с наиболее и наименее выгодным тарифом на аналогичную услугу на рынке. В ходе изучения опросов общественного мнения оценены величины указанных коэффициентов. В результате, окончательная зависимость имеет вид:. Кроме неконтролируемых внешних факторов оно ограничено имеющимися ресурсами безвозвратно расходуемыми на создание имиджа, сдерживание его инфляции или его укрепление и временем.

При этом нижние этажи должны продаваться по более высоким ценам, а, например, мансарды — по более низким ценам.

При установлении тарифов необходимо учитывать сезонный фактор — наличие "низкого" и "высокого" сезонов. Учитывая ориентацию большинства отелей на европейских и российских туристов, а также состояние валютного рынка, в качестве валюты тарифов предлагается использовать евро. Открытые тарифы — это тарифы, предлагающиеся любому клиенту при обращении в отель и указанные на стойке портье. Закрытые тарифы — это тарифы, применяющиеся при работе с турфирмами, организациями и постоянными клиентами.

При принятии решения о создании отеля владельцы часто недостаточно прорабатывают вопрос ассортиментной его политики. А ведь помимо проживания и питания, даже мини-отель может предложить достаточно большой спектр услуг, которые не только повысят привлекательность отеля, но и сами могут являться существенной частью его дохода. Мини-отель предоставляет дополнительные услуги, как для получения дополнительной прибыли, так и для повышения своего имиджа, что, в свою очередь, приводит к повышению заполняемости.

Нам важно ваше мнение! Был ли полезен опубликованный материал? Доход и прибыль в рекламном бизнесе Значимость клиента в парикмахерском бизнесе. Идентификация личности в юриспруденции и бизнесе Личностные качества, препятствующие успеху в бизнесе Менеджмент в игорном бизнесе Методы ценообразования в гостиничном бизнесе Недостатки стратегии, ориентированной на организационный маркетинг Неценовые детерминанты предложения Неценовые детерминанты спроса Неценовые факторы совокупного спроса Неценовые факторы, влияющие на изменение спроса.

Главная Случайная страница Контакты. Ценообразование в отелях Ценовой маркетинг гостиничных услуг Основа формирования дохода отеля — продажа его услуг.

Цена играет двойную роль: Пять правил ценообразования по Р. Ценообразование и маркетинг неразрывно связаны. Всегда будьте уверены, что ваши цены определяются рынком.

Труднее повысить цены, чем их снизить. Типичные ошибки, допускаемые в ценообразовании:

В современных экономических условиях и учитывая реалии гостиничного бизнеса, важно аккуратно выстроить ценовую стратегию. Эксперты. 13 февр. г. - Ценообразование и ценовые стратегии в индустрии гостеприимства . в частности в гостиничном и ресторанном бизнесе и туризме. Анализ ценовой политики конкурентов гостиничных предприятий бизнеса и служить основой для разработки ценовой стратегии предприятия.

Найдено :

Случайные запросы