Информационные системы управления в ресторанном бизнесе

Внешняя среда - экономические и политические субъекты, действующие за пределами предприятия, и отношения с ними. Это экономические, социальные, технологические, политические и другие отношения предприятия с клиентами, поставщиками, посредниками, конкурентами, государственными органами и т. Информация из внешней среды часто приблизительна, неточна, неполна, противоречива, имеет вероятностный характер.

В таком случае она требует нестандартных процедур обработки. Количество внешних источников информации растет невероятными темпами. Развитие информационных технологий увеличивает как число, так и качество баз данных на CD-ROM и в режиме он-лайн. Всемирная компьютерная сеть - Интернет, - предлагает астрономическое количество информационных сайтов и средств обмена информацией по всему миру.

В процессе информационного поиска все больше фирм ориентируются на использование средств поиска в режиме он-лайн, таких, как поисковые системы в Интернете. Информационные ресурсы на предприятиях гостинично-ресторанного хозяйства Явления реального мира и процессы, происходящие в общественном производстве, объективно отражаются с помощью информации, потоки которой реально существуют рядом с потоками рабочей силы, материалов и орудий труда.

Подобно веществу и энергии, информацию можно создавать, обрабатывать, хранить, передавать, использовать. Эффективное использование информационных ресурсов предприятий гостинично-ресторанного бизнеса базируется на определении потребностей в информации, проведении системного анализа, создании и подготовке программ, внедрении компьютерной техники. Необходимый для управления объем информации определяется с учетом размера и специализации предприятия, его организационной структуры, характера развития внутренних связей, а также связей с другими предприятиями и организациями.

При этом учитываются также субъективные факторы: Эффективная информационная система предусматривает одноразовость регистрации первичной информации, четкость форм и краткость записей, взаимную согласованность системы показателей, унификации документов и т. Опыт управленческой деятельности на предприятиях гостинично-ресторанного бизнеса свидетельствует, что при организации информационных процессов приходится решать совокупность взаимосвязанных вопросов.

Поэтому предприятиям гостинично-ресторанного бизнеса нужно правильно определиться относительно проблемы организационного регламентирования деятельности аппарата управления, классификации информации, ее кодирования и декодирования, достичь высокой четкости в распределении должностных функций должностных лиц и в случае внесения изменений к правам и обязанностям работников изменять информационное их обеспечение, а также сокращать потоки ненужной информации.

Важно методически правильно выбирать показатели, которые бы точно отражали суть явлений и процессов, создавали систему взаимосвязанных показателей, с помощью которых можно было количественно и качественно характеризовать деятельность предприятия. Система показателей должна разрабатываться таким образом, чтобы она точно отражало требования к производству и организации системы управления, отражала платежеспособность, ликвидность, конкурентоспособность предприятий. В то же время информационная система не должна предусматривать избыточности данных.

По наблюдениям психологов, наибольший интерес к работе возникает тогда, когда работнику не хватает знаний для выполнения работы и это побуждает его к творчеству.

Потребность в широком внедрении в менеджменте современных информационных ресурсов выдвигает задачи по повышению упорядоченности логических отношений между показателями, обеспечения однозначного их выражения, упорядоченности языковых сроков экономической информации и т.

В деятельности предприятий гостинично-ресторанного бизнеса следует внедрять такие формы документов, которые приспособлены для обработки их с помощью современных средств вычислительной техники, обеспечивают соответствующие классификацию и благоустройство рационализируют технологический процесс формирования документов на основе анализа схем движения их потоков.

Анализ потоков информации дает возможность определить особенности действующей системы менеджмента, методы и стиль работы управленческого аппарата, выявить недостатки в организации управления, определить общий объем информации, которую необходимо собрать и обработать для обеспечения ею руководителей.

Анализ потоков информации предоставляет возможности для создания информационных моделей, которые отражают технологию подготовки и маршрута документов, алгоритм формирования показателей, а также взаимосвязь между структурными подразделениями и лицами, которые принимают участие в обработке и использовании информации.

Информационные модели могут иметь форму описаний, схем, графиков, таблиц, матриц. Потоки информации на предприятиях гостинично-ресторанного бизнеса изучаются с помощью анализа документов, анкетного или устного опроса, специальных экспертных обзоров и оценок, фотографии рабочего дня управленческих работников и т.

В зависимости от цели и объекта применяются различные методы в определенной комбинации. В процессе анализа информации определяется количество применяемых форм первичных и сводных документов, которые создаются в системе управления за месяц, число показателей каждой формы и пересчете на месячный поток информации, количество цифровых и буквенных знаков в документе каждой формы и др.

Результаты количественной и качественной оценки каждого документа заносят в специальные карточки или бланки. Чаще всего в карты записывают: К материалам обследования прилагаются копии всех документов и рекомендации по устранению их дублирования, рационализации маршрутов движения документов. Недокументированную информацию можно анализировать с помощью устного опроса, анкетного обследования, а также фотографии рабочего дня управленческих работников. В процессе устного опроса или анкетирования определяют перечень информации, которая поступает к обследуемому работнику, и исходящей от него с указанием адресатов и периодичности.

Содержание потоков информации независимо от ее возникновения характеризуется индексацией, видом носителя, объемом потока, плотностью потока, информационной емкостью сообщений и операций, степенью использования информации, периодичности ее возникновения и скоростью движения. В практике предприятий гостинично-ресторанного бизнеса применяют различные формы индексации информации: Экономическая информация зачастую представляется в форме алфавитно-цифровых сигналов.

Для того чтобы повысить аналитические свойства информации и привести ее в форму удобную для избрания решений широко используют различные таблицы, схемы, графики и т.

Задачей исследования информационных ресурсов на предприятиях является определение степени полноты использования информации и разработка мероприятий по сокращению количества данных, которые поступают к аппарату управления. В процессе изучения использования информационных ресурсов важно определить количество операций и затрат труда в рабочем времени , закрепленных за подсистемами технико-экономические, планирования, бухгалтерский учет, финансовая работа, статистический учет и т.

Эти данные используются для совершенствования структуры управления установление нормативов труда и для контроля за деятельностью управленческого персонала. Недостатки в организации использования информационных потоков ресурсов на предприятиях гостинично-ресторанного бизнеса чаще всего связаны с неудачным или не достаточно четким распределением функциональных обязанностей между работниками аппарата управления, чрезмерным контролем с поступлением информации до тех работников, которым она не нужна.

Средства автоматизированной обработки информации предприятий индустрии гостеприимства информационный гостиничный ресторанный автоматизированный Для современных условий характерно применение высокоэффективной внутрифирменной системы информации, основанной на использовании новейших технических средств автоматизированной обработки цифровой и текстовой информации объединенных в единую внутрифирменную локальную вычислительную сеть.

Управленческая внутрипроизводственная информационная система представляет собой совокупность информационных процессов, для удовлетворения потребности в информации разных уровней принятия решений. Годовые затраты предприятий РГБ на автоматизацию из года в год повышаются. Внедрение даже одного проекта управления рестораном исчисляется десятками тысяч долларов. Сумма внушительная, и оценить рентабельность инвестиций в IT — задача непростая. Современные темпы развития ресторанно-гостиничного бизнеса предъявляют высочайшие требования к автоматизированным системам управления для предприятий индустрии гостеприимства.

Возрастающие с каждым днем потребности клиентов и ужесточение конкурентной борьбы требуют от кафе способности быстро реагировать на все колебания рыночной конъюнктуры. Переход на использование таких систем особенно систем класса ERP - это комплексное решение проблем для предприятия РГБ. Целью дипломной работы является изучение и анализ информационных ресурсов предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса, их формирование и эффективность.

При написании данной работы использовались только актуальные информационные источники. Для решения поставленных задач в работе использованы дедуктивный и индуктивный метод, а также маркетинговый, статистический и системный подходы. Использовались также методы сравнения, анализа и синтеза. Заказать дипломную работу Заказать курсовую работу Заказать контрольную Заказать реферат Заказать отчет по практике Заказать решение задач Заказать решение тестов Заказать магистерскую диссертацию.

Алина и Наташа Спасибо за курсовые работы! Глеб Спасибо за реферат по истории и курсовую по экономической теории! Главная Каталог готовых работ Информационные ресурсы предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса Предмет: Менеджмент Стоимость готовой работы руб.

Целью данной работы является изучение применения современных информационных компьютерных технологий в ресторанном бизнесе. Современные информационные компьютерные технологии, разработанные специально для предприятий общественного питания, позволяют значительно упростить, оптимизировать и ускорить целый ряд рутинных, специфических для этого бизнеса операций. В настоящее время для автоматизации предприятий общественного питания используют следующие системы автоматизации: «R-Keeper», «IikoChain», «1С-Рарус», «UNISYSTEM Ресторан»,,«X-КАФЕ», «Microinvest Склад Pro» и другие. • Цели и задачи обслуживания. Основные правила и нормы. • Классификация услуг.  •Размеры ресторанных столов. •Глава 3 Столовые посуда, приборы, белье. • Виды столовой посуды и приборов.  •Примерное меню комплексного обеда ресторана бизнес-клуба «Финансист» на 24 ноября г. •Бизнес-ланч. •Меню дневного рациона. •Банкетное меню. Задачи и цели информационных ресурсов в кафе «Узбечка» 35 Особенности информационных ресурсов в кафе «Узбечка» 49 Недостатки существующей информационной системы в кафе «Узбечка» 56 Глава 3. Разработка мероприятий по повышению эффективности информационного обеспечения кафе «Узбечка» 67 Предложения по повышению эффективности информационных ресурсов в кафе «Узбечка» 67   Предметом исследования являются информационные ресурсы предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса. Информационную базу исследований составила учебно-методическая литература по психологии, управлению персоналом, менеджменту, а также локальные акты кафе «Узбечка».

PR в ресторанном бизнесе - PR-менеджеру ресторана - 8439.ru – информационный портал

И наоборот, чем малочисленнее предполагаемая аудитория, — скажем, будущие гости гастрономического ресторана, — тем точнее будет подстройка под ее особенности. После того, как появилась определенность с портретом гостей, стоит задуматься о приманках — том, что привлекает их внимание, вызывает интерес. Здесь может быть успешно применен метод аттракции — создание симпатичного образа или красивой легенды. По большому счету, это и есть моделирование повода, ведь далеко не всегда в ресторане происходит что-то особенное, в ряде случаев повод приходится создавать искусственно.

Успех PR-воздействия на 90 процентов зависит от яркости и событийности, а сам повод должен быть интересен как потенциальным посетителям, так и журналистам, которые возьмутся его освещать. К приманкам также относится участие в действе известных личностей. Деятели политики, игроки большого бизнеса, звезды эстрады и спорта, представители местной власти, — все они важны для PR-мероприятий, и проходят отдельной строкой в пресс-релизах.

С выбором приглашенных персон поможет не ошибиться следующий закон: К тому же приглашенные звезды способны достаточно легко заинтересовать средства масоовой информации, — интервью с места проведения мероприятия, фотографии светской хроники в ресторанном интерьере, ток-шоу, местом для которого был выбран ресторан, даже мастер-класс от звезды по приготовлению какого-либо блюда, снятый на кухне ресторана — все это непременно сыграет в плюс.

Сегодня основное PR-воздействие должно быть обращено к потенциальным гостям, остальная часть — к партнерам компании, аналитикам, поставщикам и контролирующим инстанциям, которые тоже хотят иметь четкое представление о ресторане или кафе. Необходимо понять ожидания каждой из этих групп, и какие инструменты наилучшим образом подходят для работы с ними. А главное предназначение средств массовой информации в обсуждаемом вопросе — распространение информации.

В тех газетах, журналах и передачах, где действуют законы прозрачности и клиентоориентированности, по-другому быть не может. Генерация качественных новостей и привлечение знаменитостей дают позитивный эффект, но ведь генераторами новостей могут выступать и работники ресторана.

Считается, посетители гораздо охотнее идут на повара, чем в заведение, о котором известно, что там хорошая кухня. Тем не менее, рестораторы не спешат продвигать своих сотрудников, резонно опасаясь, что после того, как у тех появится имя, они захотят пересмотра заработной платы, а если этого не произойдет — с легкой душой перейдут на работу к конкурентам. Вместе с тем, средства массовой информации весьма охотно идут на тематические интервью с шеф-поварами, да и читатели лояльно относятся к подобным материалам, с удовольствием изучая представленную информацию и уж точно совсем не считая ее хоть в чем-то рекламной.

Грамотный PR может сослужить хорошую службу и в случаях кризисных ситуаций: Самое страшное, что может постичь ресторан вследствие непредвиденной ситуации — если постоянные или потенциальные посетители усомнятся в благонадежности заведения. Чтобы этого не допустить, в любой ситуации необходимо быть честным с прессой и потребителями. Кризисы, связанные с поставками не самой доброкачественной продукции или случайными нарушениями производства, какие-либо техногенные катастрофы районного масштаба, от которых досталось только конкретному заведению, потери, вызванные злоумышленными действиями третьих лиц, — обо всем можно рассказать так, чтобы ресторан не понес от этого рассказа абсолютно никаких убытков.

Если подобный шаг проигнорировать, а событие, постигшее ресторан, все же окажется преданным огласке, имидж заведения рискует пострадать. И здесь самое главное — чем больше информации, тем меньше простора для воображения и фантазии, а значит, и для сплетен. Иначе ситуация может выйти из-под контроля. Если public relations в большинстве случаев должен быть нацелен на конечного потребителя, то две его составные — пресс-конференции и пресс-релизы — не что иное, как обращение к средствам массовой информации.

Многие специалисты по связям с общественностью ставят работу с журналистами на поток. А это вовсе неправильно. Менеджер по связям с общественностью создает PR-документ для того, чтобы путем публикации в средствах массовой информации обнародовать новости о ресторане, например, информацию об открытии, обновлении меню или, скажем, введении каких-либо дополнительных предложений.

В пресс-релиз нельзя включать большое число прилагательных, сокращая глаголы, журналистам нужны факты, а не красивые определения. Хороший пресс-релиз — это на 70 процентов описание действия, на 20 — цифры и не больше, чем на 10 процентов — личное восхищение автора от описываемого повода.

Необходимо сделать ставку на заголовок, — он должен волновать, интриговать и, главное, побуждать, а также на первый абзац, который будет максимально информативным и, по возможности, абсолютно лишенным лирических отступлений.

Когда, где, кто, что, почем, как, — четко и понятно. И лишь затем, сжато выложив основную информацию, можно отдаться креативу и красивым словам. Такая форма написания пресс-релиза выигрышна, прежде всего, для самого ресторана, большинство читателей этого документа — профессиональные редакторы и журналисты, — в случае отсутствия заинтересованности в течение первых 20 секунд, дальше они читать не будут.

Для продуктивного общения со СМИ ресторанам надо научиться генерировать новости, а не рекламные тексты. Необходимо учитывать интересы прессы, акцентируя свои действия на том, чтобы информация была предметной, актуальной и достоверной.

Слова будет, может, мог бы допустимы, но неубедительны. Если же у ресторана нет информационного повода — никто не мешает воспользоваться практикой создания псевдо-событий, то есть событий, изготовляемых для немедленного репортажа о них. Необходимо помнить о правилах написания пресс-релиза. Наиболее важная информация должна излагаться вначале — в одной-двух первых фразах, остальная — в порядке снижения значимости.

Эта форма называется перевернутой пирамидой. Однако пресс-релиз может быть написан и в другой форме, — сначала говорится о каких-либо специфических, необычных чертах события, и лишь затем излагается основная суть произошедшего. Не на последнем месте стоит и подбор иллюстраций. Если ресторатор планирует помещать фотографию шеф-повара, готовящего блюдо — пусть он будет сконцентрирован на работе, никаких взглядов, а тем более улыбок в камеру.

Чтобы снимок зала ресторана получился более естественным, желательно присутствие посетителей. Размеры крупных объектов можно передать, оставив в кадре их часть, а при необходимости подобрать ракурс, передающий объект в трехмерном измерении.

Все пресс-релизы должны сопровождаться качественными иллюстрациями, выполненными профессиональным фотографом. Тоже, кстати, относится и к пресс-конференциям, для которых необходимо подготовить CD с мультимедийной презентацией ресторана или хотя бы электронной версией пресс-релиза, факт-листа с описанием заведения, меню, с фотографиями интерьера, шеф-повара и нескольких визуально-эффектных блюд.

Публичные выступления рестораторов являют собой кульминацию многих PR-мероприятий. Чем короче его выступление, тем больше шансов, что оно будет процитировано, а интересные захватывающие речи — это результат тщательно продуманного плана и анализа аудитории.

Одних интересует тема выступления, они надеются получить ответы на свои вопросы. Других обязали быть на этом мероприятии. Третьи ждут лишь узкоспециальных контекстов. Ожидания разных групп не всегда совпадают, но в любом случае, важно понимать, что пресс-конференция собирается именно для них, а не для гостей заведения. В речи должно быть больше фактов, и тогда материалы, написанные по результатам проведенного мероприятия, обязательно выйдут в ближайших номерах газет и журналов, появятся в эфире теле- и радиопередач.

Для измерения эффективности проведенной PR-кампании можно использовать метод фокус-групп, социологические исследования, аудит прессы. Однако для небольших заведения эти методы могут оказаться слишком затратными. Ресторанам, чей бюджет на PR-кампанию не очень велик, лучше всего использовать метод обратной связи, то есть, опрос гостей. Другой способ измерения эффективности проведенной PR-кампании основан на вычислении суммарной стоимости площадей или хронометража материалов о заведении, прошедших как редакционные.

Самый достоверный способ измерения эффективности PR-кампании — проведение количественного исследования, которое, при определенных обстоятельствах, можно осуществить и силами собственного коллектива. Суть метода заключается в замерах так называемых волн посещения, — эти замеры следует делать до начала компании, в середине, а также в конце — непосредственно после окончания и через две недели.

Проведение качественного исследования — способ похожий по исполнению, но более затратный. Зато он отвечает на вопросы не только о том, знают ли потребители ресторан, но и что конкретно им о нем известно. Таким образом, несмотря на ведущую роль средств массовой информации в PR, пресса — не единственный инструмент обращения к будущим гостям. И считать публикуемую в газетах и журналах, равно как присутствующую в эфире информацию достаточной для завоевания лояльности аудитории, нельзя.

Открытие трех новых ресторанов, подготовка к которому происходила в течение полугода, было специально спланировано так, чтобы новые заведения начинали работать буквально друг за другом.

Ведь только в этом случае у гостей появится редкая возможность совершить гастрономическое путешествие по разным регионам, не покидая Москвы. Несмотря на разнообразие столичного гастрономического пейзажа, в нем до сих пор отсутствуют многие ресторанные форматы и кулинарные технологии. Ведь каждое из новых заведений занимает нишу, которая остается во многом незанятой.

Три ресторана посвящены трем темам: Поклонники мяса, несомненно, оценили концепцию меню, построенного на географическом разнообразии: После дегустации мясных блюд из Монако стоит сделать паузу и на время вернуться к знакомым с детства блюдам, без которых нас невозможно представить. Остериями в Италии называют небольшие семейные рестораны, шеф-повара которых чаще всего используют собственную фамилию в названии заведения. Дизайнеры оформили ресторан в стиле традиционного итальянского сельского дома, причем все элементы интерьера были привезены из разных уголков Италии: Именно Массимилиано Монтироли оказался одним из тех итальянских поваров, которые приучили столичную публику к качественной пасте и пицце.

В году он вернулся в Италию, где несколько лет управлял собственным рестораном в Риме. Левая половина скретч-карты — беспроигрышная; стерев защитный слой на этой половине, участник акции получал в подарок один из следующих призов: Один из этих подарков участник акции получал на месте, предъявив левую половину карты с соответствующей выпавшему призу значком в скретч-поле.

В ходе акции раздали тысяч призов: Под защитным слоем на правой половине скретч-карты содержался уникальный код, который нужно активировать, отправив его sms-сообщением на короткий номер — и таким образом принять участие в ежечасном розыгрыше главного приза: Розыгрыш проводился ежедневно с 9 до 21 часа: Победитель определялся с помощью случайного выбора среди всех активированных кодов за этот час.

Кроме этого, каждый участник акции, приславший sms с уникальным кодом с карты, получил ссылку на бесплатный мобильный контент от организатора акции. Особенностью акции являлся формат. Во-первых, это интересное сочетание мгновенного розыгрыша призов и отложенного розыгрыша крупных призов с активацией уникальных кодов с карт, выдаваемых покупателю вместе с покупкой. А во-вторых — это ставшая популярной в последнее время и у нас схема регулярных розыгрышей подарков в данном случае, каждый час.

При этом шансы получить приз для участника сильно повышаются по сравнению с традиционной схемой розыгрыша по окончании акции , результатов не нужно ждать долго — в случае выигрыша победитель узнаёт об этом практически сразу после определения призёра часа, а не выигравшие уже в тот же день могут попытать счастье ещё раз.

Презентация клуба-ресторана Cicco Club состоялась 14 февраля года. Основными задачами проведения презентации были проведение необычного и изысканного открытия ресторана, а также привлечение максимального количества потенциальных посетителей ресторана. В итоге, о необычном празднике в честь открытия ресторана написали более 20 СМИ, а презентацию посетили более человек.

Каждому гостю, пришедшему в этот день в ресторан Cicco Club, дарили украшение из живых цветов: У входа в зал развевался итальянский флаг, выполненный из алых, белых и зеленых гвоздик. Светильники, люстры и праздничные столы украшали композиции из свежесрезанных цветов. Открыл праздник Вальс цветов из балета Щелкунчик в исполнении юных балерин, воспитанниц московской балетной школы. Модели впечатляли разнообразием цветовых оттенков и необыкновенными фасонами, напоминающими по форме самые разные цветы.

Когда завершилось дефиле, стилист Джордж Ровалс решил продолжить цветочное безумие и легко превратил голову Эвелины Бледанс в цветущую поляну. Нужно отдать должное мастерству стилиста, прическа была сооружена в рекордно короткие стоки. Завершился бал выступлением легенды итальянской эстрады Аль Бано, который прилетел в Москву всего на один день специально на Бал Цветов. Его хит Феличита пели хором все гости — и итальянцы, и россияне — аж целых 4 раза. Наличием знаний и опыта, необходимых для эффективной деятельности ресторанного предприятия;.

Уровнем развития способностей работника, позволяющим ему выполнять трудовые функции определённой степени сложности в ресторанном бизнесе;. Совокупностью данных, систематизированных по определённым признакам и используемых для решения различных задач, а также применяемых при этом методов, средств накопления и передачи информации;.

С первой минуты пребывания в ресторане клиент оценивает скорость и уровень обслуживания. С помощью анкеты-опросника можно узнать оценку деятельности ресторана клиентом, его претензии и пожелания по качеству обслуживания и сервиса.

Более простым является способ с точки зрения клиента. Сложностью является лишь то, что функции, не связанные напрямую с обслуживанием гостя, можно упустить.

Анализ деятельности позволит выделить типичные цепочки процессов, которые происходят в ресторане. Поможет выяснить, что является преимуществами предприятия, и, проанализировав слабые стороны, как изменить и улучшить, а также снизить влияние со стороны недостатков и угроз внешней среды. Оценка сильных и слабых сторон является важнейшим началом совершенствования деятельности ресторанного бизнеса. После выявления этих точек процесс совершенствуется и внедряется в практику с помощью внутренних тренингов и стандартов работы[2].

Подмечая лишь отдельные детали, указанные гостями, невозможно увидеть полную картину, пока весь процесс организации, связанный с этой деталью, не будет тщательно проработан и смоделирован. Основы экономики, менеджмента и маркетинга в общественном питании: Основы менеджмента [Электронный ресурс]: Дашков и К, Менеджмент гостиниц и ресторанов: Бондаренко — 4-е изд. Донецьк, 25 жовтня р. Использование информационных технологий в ресторанном хозяйстве В настоящее время автоматизация производства получает все большее распространение на предприятиях ресторанного хозяйства.

Информационные технологии делают процесс организации и управления предприятием эффективнее и легче. Целью данной работы является изучение возможностей информационных систем на предприятиях ресторанного хозяйства; анализ причин необходимости автоматизации рабочего процесса и рассмотрение видов современных программных комплексов.

Информационная технология — процесс, использующий совокупность методов и средств реализации операций сбора, передачи, накопления и обработки информации на базе программно-аппаратного обеспечения для решения управленческих задач экономического объекта [1]. Повышение конкурентоспособности украинских предприятий может быть обеспечено только на основе ускорения инновационных процессов, которые должны обеспечить рентабельное использование новшеств в виде новых информационных технологий, видов продукции и услуг, организационно-технических и социально-экономических решений производственного, финансового, коммерческого, административного или иного характера [2].

Стратегические цели информационных технологий - обеспечить развитие бизнеса, его управляемость и качество, конкурентоспособность, снижение стоимости выполнения бизнес-процессов [3]. Многие предприятия ресторанного хозяйства возлагают большие надежды на автоматизацию своей основной деятельности.

Необходимость автоматизации рабочего процесса возникает, в первую очередь, у тех фирм, которые имеют достаточно солидные обороты и объемы продаж.

Таким компаниям нужна оперативность и управляемость, а они, напротив, сталкиваются с ростом разного рода рутинной деятельности. Требуется, насколько возможно, избавить своих сотрудников от нее и более эффективно их использовать.

11 апр. г. - Информационные ресурсы и технологии Практическое занятие 7 Информационные ресурсы, услуги и технологии Цель работы: изучить особенности применения информационных Ресторанный бизнес. MBA в ресторанном бизнесе Ресторанный бизнес по общепринятому в деловой бизнесе» поможет вам кратчайшим путем достичь своей цели, предоставив: и маркетинговая стратегия: организация системы продаж услуг ресторана, . Программа стратегического развития · Информационные ресурсы. Информационные ресурсы предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса, их формирование и эффективность Задачи и цели информационных ресурсов в кафе «Узбечка» 35 Передача информации о положении и деятельности предприятия ресторанного-гостиничного бизнеса на высший уровень.

Найдено :

Случайные запросы