Особенности и перспективы развития гостиничного бизнеса :: 8439.ru

Омск — новый регион на карте Cronwe… В сеть Cronwell Hote Лотте Отель Самара … 18 мая года отк AccorHotels объявляет о приобретени… Группа AccorHotels о Nevsky Hotels Group увеличила долю … Одна из крупнейших п Усиление долевой экономики Ден Бергер, генеральный директор компании Social Tables, разработчик программ для проведения встреч, предсказал, что в будущем отели будут обслуживать в основном рынок предметов роскоши и групповой рынок, тогда как сфера организации деловых и частных путешествий перейдет к тому, что станет делить рынок аренды жилья, представляемый такими компаниями как Airbnb.

Президент PKF Hospitality Consulting Марк Вудуорф согласился, что предприятия, предоставляющие жилье в аренду являются реальной угрозой традиционным гостиницам. Вудуорф сообщил, что на некоторых рынках значительный процент апартаментов Airbnb уже предоставляются небольшим количеством профессиональных менеджеров — и они получают гораздо больший доход, чем другие гостиницы.

Джордан Хейтцнер, менеджер маркетингового планирования в Marriott, заявил, что отелям придется адаптироваться к изменениям и "перейти от традиционного фокуса на постоянство к предложению различных услуг и новых ощущений".

Один способ как это сделать — это развить сильные связи с социальными СМИ: Али утверждает, "что есть молодые путешественники, которые не будут сидеть в отелях Marriott или Sheraton, и именно поэтому такие компании как Starwood выставляются на продажу. Некоторые гостиничные бренды надеются, что молодые путешественники вернутся к ним, когда станут старше, однако не стоит на это рассчитывать". Отели зациклены на ресторанах. Ресторан и бар находятся в раздельных помещениях. Еду приносят в номер или на столик в ресторане.

Блюда указаны в меню. ОТА и клиент — правила игры изменились. Инвестор ростовского отеля Sheraton скрывается от властей. Миллиард на ингушский санаторий. Приоритеты проживания путешествующей молодежи — хостелы, отели, Airbnb.

Брони — в основном, через ОТА, а не напрямую. Новые правила подачи вина в номер — идеальной температуры, в одно касание, с автоматическим расчетом. Скидки и отсутствие единой стратегии продаж по различным каналам — главные ошибки отелей.

Международные бизнес-путешествия в году: Блеск и н… О продолжительности рабочей недели линейного персо Тренды го… Компания Amadeus, специализирующаяся на технология Эффект Tr… Отзывы, оставленные на TripAdvisor, привлекают не Помогут л… С учетом обострившейся конкуренции и монополии OTA Специальное обращени… Компания Hotel Advisors анонсировала начало предос По канонам пяти звёз… Представители Tork провели опрос служб хаускипинга Санкт-Петербург и Краснодарский край особенно в свете проведения в Сочи Олимпиады Одним из наиболее значимых инвесторов может стать кувейтская компания Sovereign Hospitality Holdings, которая недавно объявила о своих инвестиционных планах на рынке СНГ.

Среди ключевых тенденций развития гостиничного бизнеса в России можно выделить: В настоящее время, практически все гостиничные цепи мира, независимо от их рейтинга, испытывают на себе постоянное давление жесткой конкурентной борьбы. Анализ общего состояния и лидирующих позиций показал, что в мире насчитывается отелей различного уровня с номерным фондом 11 единиц , наибольшая концентрация которых приходится на Европу и Северную Америку. На каждый гостиничный номер приходится примерно один служащий всего 11,2 млн человек.

Более 4 млн служащих работают в гостиничной индустрии США. Решающим при определении доходности гостиницы являются показатели уровня загрузки и тарифной стоимости одного дня проживания. На начало года в России работало порядка гостиниц в составе сетевых цепочек 2 и более отеля под управлением одной компании.

Номерной фонд российских гостиниц в году составил более тыс. По данным Госкомстата, на конец в России работало 4 гостиниц на ,7 тыс.

На человек населения России приходится почти 1,5 номера. При этом Средний тариф за проживание в Москве за год составил 2 руб. К 1 января года в Москве насчитывалось в общей сложности гостиницы на 72,4 тысячи мест. В тоже время по данным официальной статистики, на декабрь года предложение гостиничного хозяйства Москвы представлено гостиницами с совокупным номерным фондом 40,3 тысячи номеров или примерно 68,4 тысячи мест.

На московском рынке работают самые известные международные гостиничные сети: Большой интерес к московскому рынку проявляет сеть Hilton, неоднократно пытавшаяся выйти на московский рынок. Подробнее Наши аналитические статьи и обзоры Обзор российского рынка гостиничных услуг.

Франчайзинговая стратегия компании Ассог опирается на торговую марку Mercure с целью создания собственного лидера среди гостиниц среднего класса. 2. Golden Tulip Hotels International основана в году, ее штаб-квартира расположена в городе Hilversrum, Нидерланды. GTHI объединяет гостиницу.  Гостиничная индустрия в России, как и любой другой вид бизнеса имеет свою специфику. За исключением Кубы в любом субрегионе Америке можно встретить сразу несколько мировых лидеров гостиничного бизнеса. Особой концентрацией отличаются региональные и мировые экономические лидеры – США, Канада, Бразилия, а та так же мировые курортные зоны – Карибский бассейн, Центральная Америка, побережье Бразилии, Аргентина и Андские страны. Отечественные отельеры уже осознали, что перспективы гостиничного бизнеса — это небольшие звездочные отели, которые пользуются наибольшим спросом и уже сегодня принимают около 80% гостей. Особенно хорошо развивается этот сектор в Санк-Петербурге, где инвесторами выкупаются жилые дома или огромные коммунальные квартиры в историческом центре города и в них после реконструкции создаются отели.

Гостиничный бум — Forbes Kazakhstan

В рамках стратегии развития на — гг. Также холдинг заявил о планах по реструктуризации отелей, которая в целом направлена на значительное улучшение экономических показателей Accor Group к году. Зачем нужен пиарщик в отеле? Оборудование, товары и услуги для гостиниц, отелей Производители, поставщики оборудования, товаров и услуг. Сантехническое оборудование для гостиниц. Профессиональные моющие средства, уборочное оборудование.

Текстильное оснащение отелей и ресторанов. Текстиль для гостиниц, отелей, ресторанов от стандарта до эксклюзива. Бюро технологий и дизайна для СПА и Велнес.. Электронные замки для отелей. Комплексная автоматизация гостиниц, отелей, ресторанов.

Типография, которая все понимает. Виктория Касьяненко Гостиница в кризисе: Михаил Веричев Лобби как источник дохода. Анна Шишкина Анна Шишкина: Галина Анохина Галина Анохина: Евгений Еременко Основы кадровой безопасности в отеле.

О любви без купюр. Гостиничный рынок Петербурга демонстрирует рост. Russian Hospitality Awards назвала лучших. Открываем отель в историческом здании. Отель в историческом здании: Глубокое погружение в отельный бизнес Африки. Примерно через две недели так начали делать ВСЕ сотрудники отеля - поднимать обёртки от конфет "на бегу".

Это никогда не обсуждалось с коллективом - но новые сотрудники, приходя на работу в отель и наблюдая за коллегами, по умолчанию воспринимали это как часть корпоративной культуры и своих должностных обязанностей. И вот уже несколько лет гости отеля систематически отмечают в отзывах, что на территории просто исключительно чисто. Общаясь с руководителями отелей часто приходится слышать что-то вроде: Несомненно, опыт — сын ошибок трудных, однако у многих руководителей свой опыт означает возможность ничего не делать для совершенствования своего отеля.

Другую, не менее болезненную форму такое самомнение принимает в распределении указаний: Руководитель не желает или не способен объяснять решение менеджменту, те, в свою, очередь безапелляционно транслируют ее руководителям среднего звена.

До линейного персонала указ доходит в виде золотых скрижалей, которые можно принимать только на веру и не задумываться о причинах, которые его обусловили. По итогам — директивное построение всей работы коллектива, основанное на мнении одного человека.

Один из сотрудников отеля, на условиях анонимности рассказал: Он в присутствии сотрудников бэк-офиса прямо говорит, что в пятницу он, управляющий, как-то не любит приходить на работу. Естественно, это влияет на дисциплину. Как следствие — отношение к гостю меняется.

Не меньше воды на колесо некачественного обслуживания льет отсутствие выстроенной системы адаптации персонала и внутренней передачи знаний и навыков. В лучшем случае, принятому на работу сотруднику дадут копию стандартов для домашнего чтения.

К сожалению, очень распространенный тип руководителя — это тот, кто уверен, что детально знает всю работу и процессы в отеле. Как правило, такие руководители любят выступать на мероприятиях, давать интервью в газеты и журналы, проводить частые собрания с коллективом. Им необходимо постоянно подтверждать свой профессионализм за счет аудитории слушателей.

При этом, очень часто руководитель такого типа не затрудняет себя объяснением, что и как необходимо делать, поскольку, в его понимании это элементарные вещи. Руководитель — говорун будет долго рассуждать о том, что невозможно определить, сколько соли положили в блюда и сверить его количество с технологической картой. Он назубок знает, какой метраж подсобного помещения должен быть в отеле и сколько составят инвестиции в квадратный метр четырехзвездного отеля.

При этом в своем отеле могут быть постоянно грязные пепельницы, не работать функция онлайн бронирования, загрузка достигаться только за счет групп и ADR стремящихся к уровню рентабельности. Также хотелось бы упомянуть о том, что внутренний коучинг, то есть наставничество руководителей может играть как положительную роль, так и быть трагедией.

Молодежь, попадающая в такой коллектив, быстро перенимает надменность и дерзость и, можно быть уверенным, погибает для дальнейшей карьеры в гостиничной отрасли. К ручному управлению приходят по-разному. Это может быть человек, который сделал карьеру с низших позиций и не приобрел менеджерских навыков.

Управляющий хотел, чтобы официанты подчинялись ему напрямую. А учитывая то, что на завтраках и обедах управляющего вообще нет в гостинице, в ресторане творился АД. Поведение и работа персонала ресторана была не структурирована. В конце концов, наш бухгалтер сказал: Но чего это стоило. Мы получили столько жалоб от гостей. Разумные рамки ручного управления приводит в своем примере Лилия Тверянкина , коммерческий директор отеля Katerina City: Мог, например, приехать ночью с проверкой без предупреждения и выловить ночного аудитора, мирно почивавшего в бэк-офисе или бармена, курившего во внутреннем дворе.

А потом уехать, попрощаться со всеми - и нагрянуть снова через час. Расправа была быстрой и жесткой. Особенно не терпел финансовых ошибок - сотрудники наказывались за промахи рублем. Всегда - даже если это была первая ошибка по невнимательности или стечению обстоятельств.

Как результат - персонал пребывал в состоянии постоянной боевой готовности, а те, кто не вписывался в данные рамки, просто не приживались". Как правило, это демонстрируют неопытные руководители, не уверенные в своих силах или же те, кто в силу характера не могут быть менеджерами. Как правило, такой типаж долго не остается на руководящей должности.

Собственникам необходим контроль и четкое выполнение планов, поэтому наиболее важно соблюдать равновесие между принципиальностью и проявлениями дружелюбия к сотрудникам.

24 авг. г. - Сообщество профессионалов гостиничного бизнеса 8439.ru Директор или лидер: как поведение руководителя влияет на сервис. 21 окт. г. - Самый известный институт гостиничного бизнеса и туризма, школа гостиничного бизнеса Ле Рош завершает тройку лидеров. Лидером среди регионов по заполняемости гостиниц стала Атырауская Большинство предпринимателей, не зная законов гостиничного бизнеса.

Найдено :

Случайные запросы