Торговля рыбой (розничная и оптовая) как бизнес: правила, оборудование

Передача про рыбный бизнес Передача про рыбный бизнес Бизнес план рыбного магазина Явные преимущества и незначительные недостатки рыбного бизнеса мы с вами обсудили, теперь следует приступить к составлению подробного бизнес плана рыбного магазина. Прежде чем заняться продажей рыбы, вам необходимо зарегистрировать свой вид деятельности в соответствующих законных органах. Процесс регистрации в первом и во втором случае, практически не отличается, но все же есть ряд нюансов, о которых стоит упомянуть.

Оформить весь пакет необходимых документов вы можете самостоятельно, если разбираетесь во всех юридических тонкостях или же доверить данное дело опытному юристу. Выбирая место, учитывайте, в первую очередь, конкуренцию. Не целесообразно открывать рыбный магазин неподалеку от конкурента, продающего аналогичный товар. Речь идет исключительно о специализированных рыбных магазинах, вашими конкурентам не будут являться продуктовые магазины с рыбным отделом. Скорее всего, потребителя заинтересует специализированная торговая точка с большим ассортиментом и свежей продукцией.

Что касается определенного месторасположения, то необходимо выбирать людные районы города. Например, отличный вариант открыть рыбный магазин в частном секторе, возле рынка или супермаркета. Таким образом, многие посетители по пути непременно посетят ваш магазин и, скорее всего, приобретут рыбку или морепродукты к столу, ведь данная продукция, как известно, пользуется большим спросом среди населения в любое время года.

Все будет зависеть от объемов продаваемого товара и ассортимента. Я рекомендую вам продавать рыбу и морепродукты в небольших количествах, лучше договориться с поставщиками, дабы они поставляли продукцию несколько раз в неделю, нежели продавать залежавшийся товар. Таким образом, рыба в вашем магазине всегда будет самой свежей, а покупатели, довольны качеством приобретенного товара.

Минимальная площадь магазина около 50 кв. Например, мороженая рыба хранится в морозильной камере при соответствующей температуре. Для живой рыбы, как правило, покупают специальные большие аквариумы, где она и ожидает на покупателей.

Мясо лосося должно храниться на специальных столах из нержавеющей стали и охлаждаться с помощью большого количества льда. Копченную и вяленую рыбу хранят подвешенной на крюках. В общем, каждый сорт рыбы имеет свои особенности хранения. Это все нужно знать и придерживаться, дабы сохранить свежеть и качество продукции. После этого, определитесь с ассортиментом. Я рекомендую вам ориентироваться не только на спрос, но и на месторасположения своего магазина.

Естественно, в элитном районе города или центре можно открыть магазин по продаже дорогих сортов рыбы и спрос на товар непременно будет.

В спальном районе города, выгоднее продавать недорогую продукцию, которая пользуется наибольшим спросом у населения. Важный залог успеха в рыбном бизнесе — это правильный выбор поставщиков продукции. Сегодня, существует множество оптовых баз, которые предлагают разные виды рыбы и морепродуктов, но вам необходимо выбрать надежного поставщика, а не того у кого дешевле.

Безусловно, цена имеет значение, но поверьте, авторитет магазина значит больше. Если вы будете реализовывать некачественный товар, то в скором времени клиентов у вас не будет. Видео по теме Видео по теме Персонал Вам необходимо буде нанять минимум двоих продавцов в рыбный магазин, дабы они могли работать посменно. Продавцы должны ориентироваться в ассортименте и ценах реализуемой продукции, быть вежливыми с посетителями, грамотными и ответственными сотрудниками.

Ни в коем случае нельзя хамить посетителям, большая конкуренция приводит к тому, что потребитель имеет большой выбор и в другой раз вряд ли придет в магазин, где ему испортили настроение или продали некачественный товар. Поэтому очень внимательно относитесь к выбору сотрудников в свой магазин, от слаженности их работы будет зависеть прибыль и успех вашего бизнеса.

В первую очередь клиентов привлечет широкий ассортимент продукции, качественное обслуживание и адекватные цены. Обязательно промониторьте цены по городу на аналогичный товар и определите адекватную стоимость продукции. В выгоде должны остаться не только вы, но и покупатели, они очень любят экономить. Ничто так не привлекает покупателей как акции и скидки. Но ни в коем случае не продавайте под видом акций испорченный товар, помните о репутации. Я жалею вам успеха в рыбном бизнесе.

Оцените статью - 19 проголосовало. Как открыть зоомагазин с нуля? Как открыть ветеринарную аптеку с нуля Пошаговая инструкция как открыть караоке бар в маленьком городе Отзывы и комментарии Энн Думаю, что здесь следует еще учитывать и присутствие в нашей жизни административных органов. Рыба — во-первых, продукт, во-вторых, скоропортящийся. Для жителей России, не стоит забывать и продуктовое эмбарго для стан ЕС, планируя поставки товара: Спасибо автору за бесплатный бизнес план рыбного магазина, который можно скачать на сайте.

Почерпнул много полезной информации, думаю пригодится, когда приступлю к реализации собственного проекта. Например, в холодные месяцы будет больше предложений копченой и соленой рыбы, салатов из морепродуктов, морской капусты.

В летний период будут увеличены закупки сушеной и вяленой рыбы, рыбных чипсов и т. По этой причине будет рассматриваться вариант закупки дополнительно весовых маслины и солений. Наиболее распространенные породы рыбы: Соленая рыба тоже уходит довольно быстро. В магазин необходимо приобрести надежное холодильное оборудование, которое обеспечит безопасное хранение свежей и готовой рыбы.

Ведь важно, чтобы рыба хранилась при правильной температуре, которая зависит от ее вида и готовности. Оборудование и помещение в целом необходимо держать в идеальном состоянии, ежедневно делать уборку. Кроме того, рыбному магазину необходим автомобиль. У нас есть личный автомобиль, на котором можно доставлять рыбу. Для работы небольшого рыбного магазина много работников не понадобится. Продавать сможет и сам владелец в паре с одним наемным сотрудником. При выборе продавца следует обратить внимание на опыт работы в продаже рыбной продукции и наличие актуальной санитарной книжки.

Важно, чтобы продавец был честным и внимательным, от этого зависит лояльности целевой аудитории. Бухгалтерию, естественно, будет вести сам предприниматель, выбирать и закупать товар он тоже будет самостоятельно. Продавец будет не только продавать, но и разделывать рыбу, поэтому опыт работы обязателен.

Привлекать клиентов необходимо сразу со дня открытия, так как рыба — это быстропортящийся продукт, долго лежать и ждать он не может. Поэтому сразу запускаем все возможные варианты рекламы магазина.

Концентрируемся на жителях района, в котором осуществляется торговля рыбой. Смета по рекламному бюджету:. В этом пункте бизнес-плана мы составим сводные таблицы стартовых и ежемесячных расходов, рассчитаем ориентировочную прибыль с 3-го месяца работы и определим доходность и рентабельность бизнеса. С первого месяца будет осуществляться привлечение клиентов, однако нормальный поток и стабильные продажи ожидаются с 3-го месяца, когда магазин начнет пользоваться популярностью, довольные покупатели будут приходить снова и снова, рекомендовать магазин своим знакомым.

Выручка в месяц составит Кроме того, будет оказываться услуга чистки рыбы по цене руб. На этом можно заработать еще 9 Итого, рублей. Половину мы отнимаем из закупочной цены и получаем рублей. Данную рентабельность для начала работы рыбного магазина можно считать нормальной. Через 9 месяцев в планах можно окупить вложения. Срок окупаемости достаточно велик при данных показателях продаж, однако при условии увеличения ассортимента, продвижения магазина, привлечения большего количества клиентов срок окупаемости планируется сократить.

Магазин по продаже рыбы можно сделать прибыльным, однако для этого необходимо время, формирование грамотного оформления и стратегического подхода к делу. Основные сложности в том, что рыба — это товар скоропортящийся, и каждый покупатель хочет купить именно свежую рыбу. Для обеспечения качественным товаром мы будем использовать хорошие холодильные шкафы и витрины и не будем закупать рыбу, которая имеет очень маленький спрос. Если затраты на магазин окупятся, в планах реализовать доставку на дом рыбы и открытие еще одной аналогичной торговой точки в городе с дополнительными услугами, несколькими продавцами и аквариумом с живой рыбой.

Фаршированный осетр Бизнес-план по продаже рыбы Резюме проекта Основные моменты обоснования бизнес-плана рыбного магазина — это выбор месторасположения, подбор поставщиков и оборудования для правильного хранения товара. Ассортимент в магазине будет состоять из свежей, копченой, сушеной и вяленой рыбы. Наименование риска Решение Резкое подорожание торговой площади Договор аренды минимум на год с прописанием фиксированной оплаты Неудачная первая закупка: Закупать рыбу в деревне либо часть ассортимента самостоятельно вылавливать Открытие неподалеку сильных конкурентов Привлечь максимум постоянных клиентов, завоевать положительный имидж, проводить рекламную кампанию, добавлять дополнительные услуги чистка рыбы, заказ рыбы, доставка.

Холодильная витрина 2 шт. Вывеска на магазин 10 Брендирование фасада 10 Флаеры 10 Реклама в интернете городские группы, форумы домохозяек 10 Итого 40

Торговля рыбой бизнес идея. Занятие предпринимательством требует от человека определенных качеств: решительности, сообразительности, уверенности в себе, умения быстро ориентироваться в обстановке и принимать решения. Кроме того, нужны хотя бы элементарные знания в сфере экономики и финансов. Но любая предпринимательская деятельность начинается с идеи. Если вы. Во многом продажа рыбы как бизнес станет беспроигрышным вариантом предпринимательской идеи, человек никогда не перестанет есть и искать новые вкусовые ощущения. Россия является самой богатой страной по количеству рыбных ресурсов.  Жабры – красные, не слипшиеся. При торговле рыбными деликатесами (икрой) следует тщательно изучить надежность источника продукции. Очень часто случаются подделки соленой икры, подкрашивание запрещенной химией. Герман Смирнов. Продажа и переработка рыбы – это сложный бизнес, в котором часто бывают убытки. Прежде чем открывать свое дело, следует просчитать все факторы риска и составить подробный бизнес-план. Крайне сложно конкурировать с крупными компаниями, выход – выделиться на их фоне или привлекать покупателей низкой ценой. Компания «Царская рыба» активно ведет свою деятельность уже более восьми лет.

Бизнес-план по продаже рыбы - «Жажда» - бизнес-журнал

К тому же, эта рыба имеет огромный ассортимент — черноморская, каспийская, дунайская, тихоокеанская сельдь, черноспинка. Учитывая вкусовые предпочтения ваших покупателей, выбирать можно постную или более жирную рыбу, с нежным или плотным мясом. Намного легче стартовать, уже имея опыт заготовок или торговли. И, самое главное, вы должны быть сами любителем рыбы. Для тех кто захочет заниматься засолкой сельди, не помешает знание нескольких основных принципов правильной ее заготовки.

Мягкую малосольную рыбу отмачивать не следует. Обычно, мясо с позвоночника снимается без труда. Далее делают разделку на филе и нарезку ломтиков. Небольшая и уже соленая рыба отмачивается до разделки, а крупная — после. Нужно научиться вымачивать сельдь правильно. Для филе используют молоко и воду в пропорции 1: Отмачивание длится часов при условии, что вода будет периодические меняться. При заготовке сельди пряного посола или маринованной селедки вымачивание не требуется.

Требования и правила торговли регламентируются Санитарными правилами для предприятий продовольственной торговли — СанПиН Сам список правил на самом деле большой, поэтому мы здесь рассмотрим лишь малый перечь. В этих требованиях говорится про всё оборудование для торговли рыбой аквариумы, холодильники и т.

Запрещается размещение в жилых зданиях первый, второй и цокольный этажи специализированных рыбных и овощных магазинов, а также магазинов суммарной торговой площадью более кв. Продовольственные магазины должны иметь изолированные и специально оборудованные помещения для подготовки пищевых продуктов к продаже: Помещения для хранения и подготовки пищевых продуктов к торговле должны быть максимально приближены к загрузочным и местам реализации и не должны быть проходными. Предприятия продовольственной торговли рыбой должны быть оснащены необходимым торгово-технологическим и холодильным оборудованием в соответствии с типом предприятия, его мощностью и в соответствии с действующими нормами оснащения типовых предприятий продовольственной торговли.

Отделы по реализации скоропортящихся пищевых продуктов должны быть в обязательном порядке оборудованы холодом: Разделочные доски, колоды для разруба мяса и рыбы должны быть изготовлены из твердых пород дерева, с гладкой поверхностью, без трещин. Для каждого вида продуктов должны быть отдельные разделочные доски и ножи с четкой маркировкой, которые должны храниться в соответствующих отделах на специально отведенных местах.

Запрещается прием и хранение на базах и складах рыбы охлажденной, рыбы горячего копчения, кулинарных изделий и полуфабрикатов из рыбы; данная продукция должна поступать непосредственно в магазины для реализации. Мороженая рыба хранится в ящиках, уложенных в штабеля с прокладкой реек между рядами ящиков в соответствии с требованиями нормативно-технической документации. В самом начале вам нужно зарегистрироваться как предприниматель и лучше всего это сделать в качестве ФЛП физического лица предпринимателя.

Еще вам нужно будет получить разрешение от СЭС санитарно-эпидемиологической станции , а также от пожарного надзора. У каждого вашего сотрудника должна быть медицинская книжка. Поскольку рыба — это скоропортящийся товар, то следить за ее качеством необходимо особо внимательно, во избежание проблем с проверяющими службами. Идеальным вариантом будет место в продуктовом зале, в этом случае вам не нужно будет тратить деньги на рекламу.

Вторым вариантом является собственное помещение, или же рыбный киоск или павильон. В этом случае клиенты пойдут не сразу, а только после того как распробуют ваш продукт и убедятся что он качественный, не лишним будет проведение небольшой рекламной кампании на начальном этапе. Площадь помещения должна быть около 25 — 60 кв. Этого вполне достаточно, чтобы расположить все основное оборудование. Само помещение должно быть подключено ко всем коммуникациям: Тут может два варианта:.

Поставщики сами будут привозить рыбу прямо к вашему магазину. Отличное решение для городов, но для маленьких поселков оно не пригодно, поскольку развозчики не хотят ехать ради небольших заказов. Самостоятельная закупка продукции на оптовых базах. Большинство замороженной рыбы поступает в ящиках, поэтому довезти до вашего магазина такой товар не составит особого труда.

Рыба товар скоропортящийся, поэтому одним из основных типов оборудования будут холодильные витрины, а также стенды для выкладки продуктов. Торговля рыбой — это очень сложный бизнес. Скоропортящийся продукт, особое внимание среди проверяющих органов, постоянные излишки отходы от непроданной продукции , наличие определенной сезонности. Несмотря на все недостатки это еще и очень прибыльное дело, которое будет популярно в любом населенном пункте нашей страны.

Кстати, мы уже ранее писали о бизнесе по разведению рыбы. Возможно вам будет интересна и эта тематика. Вам также может понравиться.

23 февр. г. - Неспроста говорят о людях, занимающихся предпринимательством, что они «предпринимают. 14 февр. г. - Продажа рыбы перспективна как бизнес. Отдельным видом торговли является продажа живой рыбы непосредственно с машины. 28 сент. г. - Для продажи рыбы оптом необходимо обладать конкретными навыками оборудования стандартных компаний продуктовой торговли.

Найдено :

Случайные запросы